The Cook Book

Ингредиенты: Приготовление:   Лук нарезать кубиками , морковь натереть на крупной терке.  На сковороде обжарить фарш с луком и морковью. Добавить томатный соус , соль и приправы по вкусу.  Соус бешамель:  В сотейник положить сливочное и растительное масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков. Когда вся мука вмешана, влить все молоко. Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой. Консистенция нежирной сметаны...

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: Для пропитки: ПРИГОТОВЛЕНИЕ Включить духовку, пусть разогревается до температуры 180 градусов. В высокую чашу разбить пару яиц, добавить сахар. Взбить с помощью миксера 5-7 минут. Масса должна стать пышкой, плотной, посветлеть, а сахарные крупинки полностью раствориться. Влить молоко и растительное масло без запаха. Еще раз взбить, но недолго, примерно 20-30 секунд. Добавить соль, муку, разрыхлитель и какао-порошок — сухие ингредиенты нужно обязательно просеять, чтобы не было комочков...

Ингредиенты: Шампиньоны - 120 гр  Кабачок - 100 гр Чеснок - 3 зубчика  Лук - 2 шт средние Морковь - 1 шт средняя  Чечевица красная - 350 г Соль Приправы  Приготовление:  Овощи хорошо промываем и нарезаем средних размеров. На противень стелем фольгу и выкладываем на нее нарезанные овощи. Посыпаем их солью и приправами по вкусу. Заворачиваем овощи в фольгу и запекаем их ,в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, до полной готовности. Овощи должны быть мягкими.  Пока овощи запекаются, хорошо промываем холодной водой красную чечевицу...