ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ

Вашему вниманию — классический пошаговый рецепт с фото приготовления сыровяленого балыка из свинины в домашних условиях. Конечно, придется немного набраться терпения, но финальный результат превзойдет все ожидания! Балык из мяса — деликатес, который обладает нежной консистенцией, специфическим вкусом и приятным ароматом. Под балыком понимается просоленное, а затем вяленое мясо. Готовить сыровяленый балык в домашних условиях можно из любого мяса: свинины, говядины, курицы, утки, индейки... Отличный получается балык из вырезки свинины...

471 читали · 3 года назад

Балык из скумбрии Приготовить скумбрию как балык, нам поможет следующий рецепт. Потребуется: Скумбрия — 3 шт; Соль — 1 ст. ложка с горкой; Сахар — 1 ст. ложка; Сухая горчица — 1 ст. ложка. Приготовление: Разделаем скумбрию на боковники или на филе, удаляем хребет и кости; Готовим посолочную смесь (сахар, соль и горчица) и натираем ей филе из скумбрии; Укладываем половинки посоленной рыбы в емкость, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на сутки; По истечение суток, достаем рыбу из холодильника, промываем водой и обсушиваем бумажным полотенцем; Развешиваем филе скумбрии на вяление. Через сутки, балык из скумбрии можно считать готовым.

3 года назад