В целом, правильное питание с экологической точки зрения подразумевает выбор продуктов, которые полезны не только для нашего здоровья, но и для здоровья планеты. Отдавая предпочтение устойчивым и местным продуктам питания, мы можем поддержать как свое здоровье, так и здоровье окружающей среды. Устойчивые продовольственные системы направлены на обеспечение правильного питания при минимизации негативного воздействия на окружающую среду. Это включает в себя сокращение выбросов парниковых газов, минимизацию использования воды, а также сокращение использования пестицидов и других вредных химических веществ. Устойчивые продовольственные системы также отдают приоритет местному производству и распределению продуктов питания, снижая транспортные выбросы и поддерживая местную экономику. Потребление пищи, богатой растительными продуктами, такими как фрукты, овощи, бобовые и цельное зерно, также может быть полезно для окружающей среды. Растительные диеты, как правило, оказывают меньшее воздействие на окружающую среду, чем диеты с высоким содержанием продуктов животного происхождения, поскольку животноводство требует больше земли, воды и ресурсов, чем растительное сельское хозяйство.
2 года назад