ДЕСЕРТЫ| ТОРТЫ| ПИРОЖНОЕ

Ингредиенты - 1 порция бисквита «Женуаз» - 80 г миндаля - 400 г маскарпоне - 300 г сгущенного молока - 3 ст. л. молока - 1 ст. л. сгущенного молока - 150 г белого шоколада - 75 г сливок жирностью 35% - кокосовая стружка - конфеты «Рафаэлло» Приготовление Для ганаша сливки доведите почти до кипения. Залейте поломанный на небольшие кусочки шоколад и оставьте на 2–3 мин. Размешайте до однородной, текучей массы. Остудите и уберите в холодильник минимум на 1 ч. Приготовьте крем. Заранее достаньте маскарпоне и сгущенку из холодильника, они должны стать комнатной температуры...

Ингредиенты - 10 г желатина - 30 г белого шоколада - 100 мл молока, можно кокосового - 400 мл сливок жирностью от 33% - 80 г ванильного сахара - горсть апельсиновых цукатов -свежие ягоды для подачи Приготовление Замочите желатин в холодной воде. Шоколад нарежьте средними одинаковыми кусочками. Цукаты нарежьте тонкой длинной соломкой. Смешайте молоко, сливки, ванильный сахар в сотейнике с толстым дном на варочной поверхности. Доведите на среднем огня до кипения и добавьте набухший желатин...

Ингредиенты - 1 готовый толстый бисквит - 500 г ягодного ассорти - 100 мл сливок жирностью 33% - 6 ст. л. сахарной пудры - 170 г сливочного масла - 260 г сахара - 4 яйца - 2 лимона - 300 г творога мягкого «Савушкин» 5% - 100 мл сливок жирностью 33% - 1 пакетик ванильного сахара -200 г замороженных ягод (малина, красная смородина) - 100 мл воды - 1 ст. л. лимонного сока Приготовление Для лимонного крема натрите цедру с лимонов на мелкой терке, затем выжмите сок. В миске смешайте яйца, сахар и лимонный сок...

Ингредиенты - 130 мл молока - 150 г сливочного масла - 5 яиц и 70 г яичных желтков (примерно 4,5 - штуки) - 220 г муки и 15 г кукурузного крахмала - 110 гр. сахара и 0,5 ч. л. соли - белый шоколад - 60 г коричневого сахара - 110 г клюквенного пюре и 210 г малинового - пюре - 170 г сливок жирностью 33–35% половина веточки розмарина. Приготовление Для кроканта размягчите масло при комнатной температуре. Все ингредиенты смешайте в миксере до однородности. Разделите на две части, раскатайте 2 пласта толщиной 1–2 мм, заморозьте...

Обязательно приготовь эту глазурь для своих куличей! Глазурь для куличей, которая не осыпается, - очень удачный и довольно легкий рецепт для приготовления белой глазури для пасхальных куличей. Особенно этот рецепт понравится тем, кто боится использовать сырые яйца в кулинарии. К тому же такая глазурь получается более стойкой по сравнению с белковой и не осыпается. ИНГРЕДИЕНТЫ: -сахарная пудра 200 г -желатин 5 г - лимонный сок 10 мл -ванилин 1 г - вода 120 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Время приготовления:...