Фитнес Мотивация
⏺ Шоколадно-арахисовые капсы
😉 ⠀ ✔️ 3 порций ⏱ 40 минут КБЖУ на 100 гр: 501/18/42/23 ➡️ Ингредиенты: Для шоколада: Какао-масло - 35 гр Сироп топинамбура - 35 гр Какао тертый - 70 гр⠀ Для начинки: Арахисовая паста без сахара - 100 гр (можно с кусочками) Сироп топинамбура - 25 гр Протеин растительный - 15-20 гр Экстракт ванили Для украшения немного арахисовой пасты ⠀ Приготовление: 1️⃣ Приготовить шоколад. 2️⃣ Какао-масло и тёртое порезать, поместить в металлическую миску, растопить на водяной бане. 3️⃣ Влить сироп топинамбура, тщательно перемешать до однородной массы. Шоколад можно темперировать (остудить до 27 и нагреть до 32С)...
🎄 Шоколадные трюфели
🎄 ✔️ 6 порций ⏱ 40 минут 📝 КБЖУ на 100 гр: 326/9/26/19 ➡️ Ингредиенты: Какао-масло - 35 гр Какао масса/тёртое - 25 гр Арахисовая паста без сахара - 40 гр Кокосовая паста без сахара - 40 гр Кокосовые сливки - 90 гр Подсластитель - 30 гр (сироп топинамбура или стевия) Апельсиновая эссенция - 1 ч.л. Кокосовая мука - 10 гр Воздушный амарант- 20 гр Обсыпка для конфет: У меня какао, кокосовая мука и воздушный амарант. Приготовление: 1️⃣ В жаропрочной миске соединить нарубленное какао масло и какао тёртое, добавить арахисовую и кокосовую пасты, растопленные кокосовые сливки, апельсиновую эссенцию (можно любую другую) и подсластитель...
