New history

1.Молоко (0,5 л) вылить в кастрюлю. Молоко слегка подогреть (температура около 40 градусов). 2.Подготовленное молоко вылить в большую миску, где будет тесто, добавить сухие дрожжи (или 30 г обычных дрожжей), 1/2 стакана сахара, размешать. 3.Муку просеять через сито. К молоку добавить 3 стакана муки, размешать. 4.Накрыть миску полотенцем, поставить в теплое место на 1,5-2 часа (чтобы увеличилось в объеме вдвое). Отделить желтки от белков. 5.К желткам добавить оставшийся сахар – 1,5 стакана. 6 желтков растереть с 1,5 стакана сахара добела, добавить ванилин...