Современный ресторанный бизнес! Какой логикой открываются рестораны!
Добрый вечер уважаемый читатель. Для начала, что бы вы понимали стоит ли тратить ваше время на мою статью, я расскажу пару слов про себя. Мне 30 лет и почти половину своей жизни я работаю в ресторанах. Работал в ресторанах: которые успели уже показать себя с хорошей стороны, в ресторанах которые хотят предложить что-то новое и в ресторанах которые уже давно должны уходить с рынка но не хотят это признавать. За все время работы я столкнулся с тремя видами рестораторов: 1. Продавец идеи 2. Покупатель идеи 3...