Абориген кавказских гор!

Первый раз в жизни увидел Ваз Калину да и вообще автомобиль такого цвета! Не знаю как он называется! По факту бледно салатовый! Но каково было моё удивление когда я заметил как подьехала вторая один в один такого же цвета! Может у них сообщество Калин бледно салатовый цвета! Как Вы думаете?

Пять пальцев бешбармак у нас дома готовят обязательно из баранины! Варить надо не менее 1.5 часов чтобы бульон стал максимально насыщенным, с добавлением целой луковицы и соли после закипания! После как достали мясо в бульён отпраляем картошку средних размеров желательно целую! Варим до полуготовности закидываем тесто! Тесто у нас может быть как тонко раскатанное как на фото, так и толстое в виде аварского хинкала! По готовности достаем, сразу необходимо сдобрить сливочным маслом. Подается обязательно с ТУЗЛУКОМ! ТУЗЛУК готовим из кисломолочного продукта Айран с добавлением чеснока соли черного красного перца! Бульен подаем отдельно, употребляем обязательно с добавлением пары ложек тузлука! В тузлук также макаем мясо и картошку, после со смачным чавканьем направляем в рот! Приятного аппетита!

Греночки с сыром это бомба! Правда пока горячо! Натираем твердый сыр обильно кладем между двумя кусочками нарезного хлеба образуя бутер! Далее обмакиваем со всех сторон в взбитых заранее яйцах, причем необходимо обмокнуть боковую и торцевую часть! Жарим на среднем огне! как перевернули в другую сторону накрываем крышкой чтобы сыр расплавился! Приятного аппетита!

Рецепт стариной карачаевской кухни Бышлакъбиширген! Варим картошку, готовим сыр через тёрку в соотношении 1 кг. картошки- грамм 400 сыра! Из варенной картошки делаем пюре с добавлением молока, следом сыр, солим консистенция должна быть жидкой, поэтому молока добавляем до жидкой консестенции! Ставим на огонь варим на маленьком огне после закипания 3 минуты, добавляем сливочное масло! Бышлакъбиширген готов!

Сырные котлеты самый быстрый и вкусный вариант! Картошку растолочь, добавить яйца, соль перец, муку, все перемешать! Из массы формируем котлетки, в середину которых помешаем сыр порезанный квадратной полоской! Желательно котлеты формировать не слишком толстыми, тогда сыр хорошо тянется! Дадим по пять минут на среднем огне!