Чайный Дзен

Здравствуйте друзья, меня зовут Александр Татаринов и я создатель и идейный вдохновитель канала чайный дзен. Сегодня я хочу поделиться с вами как я пришел в чайную культуру. Это было относительно не давно 2020 год, ковид, больница, в магазин не выйти карантин. Решил заказать чай на маркетплейсе, ну и заказал свою первую точу (традиционная форма спрессованного чая в форме гнезда) заварил не большой кусочек в большом чайнике какие есть наверное в каждом доме, тогда слово иссин мне не о чём не говорило)) 🤷...

Чайные фигурки (или чайные духи) являются неотъемлемой частью традиционной чайной церемонии. Они не просто украшают чайную доску, но и выполняют несколько важных функций. Медитативное значение фигурок проявляется в их способности концентрировать внимание. Когда человек наблюдает за изящной чайной фигуркой, он естественным образом абстрагируется от суетных мыслей и погружается в состояние "здесь и сейчас". Это помогает найти ответы на давно беспокоящие вопросы, которые раньше были недоступны из-за внутреннего напряжения...

Исторический контекст **Чай и кофе** – вечные соперники, разделяющие мир на «чайные» и «кофейные» страны. Если в Европе предпочитают эспрессо, то в России чай традиционно занимает лидирующие позиции, благодаря многовековым торговым связям с Китаем. Научные доказательства пользы **Чайный лист** содержит целый комплекс полезных веществ: * **Танины** – природные соединения, которые успокаивают пищеварение и помогают бороться с простудными заболеваниями * **Теин** – особый вид кофеина, который мягко...

## Различия между шу пуэр и шен пуэр ### Что такое пуэр **Пуэр** – это особый вид китайского чая, который проходит процесс ферментации. Существует два основных типа: шен (зеленый) и шу (черный) пуэр. ### Основные характеристики **Шен пуэр** (сырой пуэр): * Светло-зеленый или желтоватый цвет листа * Свежий, травянистый аромат * Легкое, свежее послевкусие * Требует длительного хранения для раскрытия вкуса * С годами становится более мягким и насыщенным **Шу пуэр** (зрелый пуэр): * Темно-коричневый...

### Что такое шен пуэр **Шен пуэр** (生普) – это один из двух основных видов пуэрского чая, который относится к категории зеленых чаев. В отличие от своего собрата шу пуэра, шен проходит естественную ферментацию, которая может длиться десятилетиями, становясь с возрастом только лучше. ### Особенности производства Процесс создания шен пуэра начинается с сбора свежих листьев чайного куста. После сбора листья подвергаются: * Скручиванию * Естественной сушке * Выдержке в специальных условиях Особенность...

Чай шу пуэр: особенности и польза Привет, друзья! Сегодня мы поговорим о шу пуэре — одном из самых интересных и необычных чаёв. Происхождение Шу пуэр — это чай, который производится в провинции Юньнань в Китае. Он изготавливается из листьев чайного куста, которые подвергаются специальной обработке. Шу пуэр отличается от других видов чая своим насыщенным вкусом и ароматом. Вкус Вкус шу пуэра глубокий и насыщенный. В зависимости от степени ферментации и времени выдержки чая, во вкусе могут присутствовать нотки земли, древесины, сухофруктов и даже орехов...

История китайского чая Китайский чай является одним из самых древних и популярных напитков в мире. Его история насчитывает несколько тысяч лет и связана с различными культурами и традициями. В этой статье мы расскажем о том, как появился китайский чай, какие виды чая существуют и как он используется в современной жизни. История чая в Китае Чай был известен в Китае еще до нашей эры. Первые упоминания о нем встречаются в древних китайских книгах, таких как "Ши цзи" (Исторические записи) и "Шу цзин" (Книга истории)...