Нам понадобится 70 грамм спагетти 70грамм бекона сливки 22 ,,,% Чёрри помидоры пара штук Сыр пармезан 10 грамм В кипящую подсоленную воду с добавлением Растительного масла закладываем пасту Паралельно на подогретой сковороде обжариваем бекон можно чуть растительного масла добавить Затем добавляем чуть воды или бульона можно сухого вина выпариваем если вино и протушиваем если вода или бульон Подсаливаем подперчиваем и помним что В жирной среде соль и специи растворяются Плохо заливаем сливки 70 мл Выпариваем подготавливаем куриный желток (важно что бы он был без белка) Выключаем кладём яичный желток на почти готовое блюдо перемешиваем до появления однородной эмульсии т е соуса На тарелку украшаем черри пармезаном и зеленью @
10 месяцев назад