Лаборант

Три фонарика превращают знакомую тень в маленькую лабораторию света. Обычная тень кажется чёрной или серой. Но стоит осветить руку сразу тремя фонариками — красным, зелёным и синим, — как на белой стене появляются жёлтые, голубые и пурпурные силуэты. И ни один из них не окрашен краской. Это не оптический обман. Мы действительно можем изменить цвет тени, просто поменяв свет вокруг неё. На стену попадают лучи от трёх источников одновременно. Если рука перекрывает только красный фонарик, к этому участку продолжают приходить зелёный и синий свет — вместе они дают голубой оттенок...

Кажется, она просто растворяется. На самом деле внутри стакана идёт химическая реакция. Бросьте шипучую таблетку в воду — и через секунду она окажется окружена тысячами пузырьков. Кажется, что таблетка кипит, хотя вода остаётся холодной. Откуда берётся столько газа? Секрет скрывается не в температуре, а в составе таблетки. Во многих шипучих таблетках находятся пищевая кислота и гидрокарбонат натрия — та самая пищевая сода. В сухом виде вещества почти не взаимодействуют. Вода растворяет их, и начинается реакция с выделением углекислого газа...

Настоящий секрет находится в микроскопических кристаллах, а не в баночке с краской. Многие представляют хамелеона как живую палитру, которая мгновенно копирует цвет любой стены. Но учёные обнаружили более интересный механизм: изменение окраски связано не только с маскировкой, а ещё с общением и устройством отражающих структур кожи. Особенно хорошо это изучено у пантеровых хамелеонов. Под поверхностью кожи находятся клетки, называемые иридофорами. В них расположены нанокристаллы гуанина. Они отражают свет, причём отражаемые цвета зависят от расстояния между кристаллами...

Один и тот же предмет ведёт себя по-разному — и никакой магии. Опустите сырое яйцо в обычную воду — как правило, оно пойдёт ко дну. А теперь растворите в другом стакане достаточно много соли и повторите опыт. То же яйцо может уверенно держаться у поверхности. Что изменилось? Ведь само яйцо осталось прежним. Когда соль растворяется, масса воды увеличивается гораздо заметнее, чем её объём. Раствор становится плотнее. В определённый момент его плотность может оказаться выше средней плотности яйца. Тогда выталкивающая сила, действующая на яйцо со стороны воды, позволяет ему плавать...