Блог с душой (Записки домашнего кулинара)

Так давно меня здесь не было, что и рука уже будто разучилась писать или печатать, не важно. Даже не знаю с какой стороны к статье подступиться. Наверное меня здесь уже никто и не вспомнит) Прошло несколько месяцев с тех пор, как я писала в последний раз здесь статью, столько всего изменилось...

Закабанела, да именно так я сейчас вижу себя. После удаления желчного пузыря, первые месяцы я соблюдала строгую диету. Много чего не позволяла себе, ограничивала, но потом начались послабления и меня понесло. Я ела много, часто и вкусно. Настолько, что я перестала влезать во все свои даже самые большие вещи. Взять себя в руки не получается, никак… Постоянное чувство голода не дает отвлечься. В понедельник в очередей раз прошла мимо зеркала, сначала показался живот, потом только все остальное. Так...

Сегодня моя мама забрала детей и уехала в гости в деревню. Там им очень нравится, природа, рыбалка, катаются на велосипеде, друзья. Это лучше чем сидеть всю неделю в душной квартире. Мне сейчас ими заниматься некогда особо, если честно. На работе очень напряжно, тяжело. Готовить полноценно то не всегда успеваю. Поэтому я рада, что уехали. Лаваш с фаршем и сыром быстро кинула на гриль и с чаем съела, уже привычно за рабочим компьютером. Наша Джесси просто мастер спать в невероятных позах. Сегодня...

Да, не часто я стала появляться здесь. Времени мало… не хватает на интернет. И летом хочется насладиться, и работа наступает на пятки, и домашних дел полно, и огородных. А уже половина лета позади… Выходные у нас выдались очень активные. Поехали с палатками отдыхать на природу, а потом и на дачу. Какие красоты вокруг, глаза просто в диком восторге от увиденного. Плавали на сапах, купались, спали в палатках, пели, провожали закат и встречали рассвет. Ночью смотрели фильмы под открытым небом. Всегда бы так жить, мечтать не вредно...

Обожаю четверг, потому что завтра уже пятница, а вечером уже выходной. Выходные обещают быть жаркими. Уже в предвкушении. Утром позавтракали с детьми. Дети съели бутерброды с чаем, я - яйцо-пашот, бутерброд с красной рыбой и огурцом. Потом съездили с младшим сыном снять швы с головы. Сняли благополучно, мыть пока голову нельзя, надо дождаться пока там все нормализуется и корочка сама сойдет. Подождем, куда деваться… Потом было много неадекватных кандидатов и напряженных моментов на работе, но любимый четверг грел душу) На обед был суп гороховый с копчеными ребрышками...

Тем, кто родился и живет на Юге нашей страны, наверное, не понять моих эмоций. Но, думаю, каждый житель нашей страны, живущий чуть севернее юга, меня поймет отлично. Каждый летний день у меня на особом счету. Мне хочется надышаться летним теплым воздухом, погреться на солнышке, насладиться летним дождем, яркими красками, хочется каждый день провести так, будто он последний. Каждый день будто бриллиант из личной коллекции, я бережно его берегу и складываю в свою копилку воспоминаний. Этот год очень...

Включаюсь в режим блога. Страшное позади, значит можно и возвращаться на круги своя. На завтрак приготовила ленивые пп чебуреки, без жарки, масла и прочего. На круглый лаваш наносим тонким слоем сырой фарш с солью, перцем и любимыми специями. (Важно в фарш добавлять воды холодной, чтобы он был влажный). Складываем пополам, смочив края водой, чтобы склеить. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и в духовку...

Звучит громко? Пусть да, зато правда. Планировала не отступать, писать статьи каждый день, но ребенок внес свои коррективы в мои планы. У меня всегда на первом месте семья, а все остальное-глупости, все остальное-второй план. Недавно мальчишки играли в комнате, пока я работала, бесились, толкались. И младший сын ударился об угол стола. Был крик, душераздирающий крик, такой, что в моих венах кровь застыла. Я поняла, что случилось что-то страшное. Я побежала в комнату, старший держал голову младшему, а оттуда ручьем текла кровь на пол...

Выходные-время для дачи. Поэтому пролетели выходные бесконечно быстро. Как хорошо быть иногда ребенком, завтрак на даче приготовила нам мама. Это были творожные вафли в вафельнице со сгущенкой и земляникой из посадки. Чай мятный с лимоном. Потом решили закрыть несколько баночек клубничного «Махито». Клубника покраснела за несколько дней, пока нас не было. Из-за постоянных дождей много сгнило, жаль, но погоду нам не поменять. Капуста сформировала уже свои кочаны, поэтому сварили щи с курочкой. Какой нежный и приятный вкус у капусты...