Жизнь и кухня как они есть

По-русски это омлет с картошкой, по-итальянски фриттата, по-испански тортилья. Но суть одна - нам нужна картошка и вкусный омлет. Остальные добавки по велению души. Я люблю самый простой вариант без особых добавок. Для яркости вкуса не всегда нужно много ингредиентов. Европейские соседи всегда используют лук, но я так не делаю. Не хочу перебивать нежный вкус омлета луковой остринкой. Итак, что понадобилось: Я не добавляю больше никаких специй не для того чтобы упростить приготовление, а для того чтобы не портить нежный вкус...

Раньше я не очень хотела связываться с приготовлением яйца-пашот, зная что нужно крутить воронки, что-то добавлять, иметь 8 рук и все это делать одновременно. Но я очень люблю красивые завтраки: с авокадо, поджаренным хлебом, сочным желтком …ммм, ням😋 И вот на днях мне попадается рецепт приготовления красивейшего яичка без заморочек. Но есть тонкости☝🏻 Итак, поехали! Готовлю. Для этого я взяла сито и разбила в него яйцо. Таким образом весть отделяемый белок стек вниз, а все что кушать осталось в сите...

Как я уже писала, я не пеку! И не то чтобы это моя активная жизненная позиция😄 Просто не получается! Я подозреваю что мне не хватает терпения для работы с тестом и, к сожалению или счастью, желание его заполучить не появилось🤷🏻‍♀️ Поэтому здесь не будет рецепта блинов! Здесь я напишу где я обычно добываю блины и какой у них состав. На самом деле...

В моем холодильнике долго ждали своего часа баклажан и кабачок. И вот, в одно прекрасное утро, открыв холодильник и поняв что ничего из его содержимого мне не хочется, я увидела два немного «уставших» несчастных овоща и подумала: «Надо уже что-то сделать с ними иначе пропадут. Жалко.» Сварив себе в помощь чашку свежего вкусного кофе, я решила нарезать кабачок и баклажан кольцами (предварительно очистив от «уставшей» шкурки), обвалять в кукурузном крахмале, добавив в крахмал сушеный чеснок, чёрный перец и немного соли...