Обожаю восточные сладости, особенно, когда приготовил их свои руками. А уж тем более, когда это так легко, как с тестом фило😉 Обязательно сохраняйте рецепт и приготовьте 😋 🛒 Тесто фило - 1/2 упаковки Масло сливочное ~ 150 гр. Измельчённые орехи ~ 200 гр. (у меня были грецкий орех и миндаль) Фисташки ~ 50 гр. (для украшения сверху) Для сиропа: 1 стакан воды Мёд - 5 ст. ложек (или 2 ст.ложки мёда и 300 гр.сахара), у меня мёд был не жидкий - это очень важно! Жидкого нужно класть побольше. Лимонный сок ~ 1 ст.л Специи (смесь 1/2 ч.л. корицы, кардамон, можно добавить немного гвоздики) 👩🍳 Для приготовления: Мелко нарезаем орехи (но не в пыль), я использовала блендер с чашей и ножом. Сливочное масло растопить (я использовала микроволновку) Для заворачивания рулетиков нужна блинная палочка, оборачиваем ее пищевой плёнкой. Лист теста смазываем сливочным маслом, посыпаем орехами и сворачиваем в трубочку, как на видео. Сжимаем трубочку в гармошку. Также поступаем с остальными листами теста. Сколько их понадобится зависит от вашей формы. Форму смазываем маслом и выкладываем туда наши рулетики, аккуратно острым ножом разрезаем их (как на видео) Сверху смазываем сливочным маслом и отправляем в духовку 180 гр. на 20 минут, до зарумянивания. Пока печётся пахлава, делаем сироп. Смешиваем воду, мёд (сахар), лимон, специи в сотейнике и провариваем на среднем огне около 10 минут. Выключаем. Когда пахлава зарумянилась, достаём ее из духовки и заливаем сиропом, посыпаем мелко нарезанными фисташками. Даём пропитаться, как минимум несколько часов. В идеале 6-7 часов, будет ооочень вкусно! Готовьте с удовольствием ❤️ #пахлаварецепт#восточныеслалости#рецптпахлавы#мытищирецепты#рецептымытищи#мытищиблогер#мытищилайф
2 года назад