🍵 Не эксперт по зеленому чаю, поэтому поделюсь сугубо дилетантскими ощущениями. Бай Мао Хоу (白毛猴, Bái Máo Hóu) - китайский белый чай, название которого переводится как "Белая обезьяна" или "Белая пушистая обезьяна". Некоторые чаинки действительно немного пушистые и напоминают хвостик обезьяны. Это слабоферментированный чай. После сбора листья подвергаются минимальной обработке - только завяливанию и сушке. При заваривании чувствуется аромат тыквенных семечек. Заваривается быстро, минуты за 2-3. Вкус мягкий и деликатный (если перезаварить, то немного горчит, но всё равно вкус приятный). Иногда улавливается сладковатый вкус с цветочными и фруктовыми нотками. Всем кто чаёвничает или только собирается - Приятного чаепития! 😉 ------- 请慢用茶 (Qǐng màn yòng chá) - дословно это переводится как "Пожалуйста, наслаждайтесь чаем медленно". Это вежливое выражение, которое используется в Китае, чтобы пожелать собеседнику насладиться чаем. В китайской культуре чаепитие часто рассматривается как процесс, которым нужно наслаждаться, отсюда и акцент на медленном употреблении напитка.
2 недели назад