Марина Никитина

Как насчет вкусного, полезного хлеба на закваске? Всего три ингредиента: - вода - мука - соль Тот самый вкус ржаного, свежего хлеба, как в детстве )

УЖИН ЗА 40 МИНУТ. ПАСТА С ФАРШЕМ И ОВОЩАМИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ. Приготовим быстрый ужин из небольшого количества продуктов 👍 получается оригинально, вкусно и красиво). 🗒️ИНГРЕДИЕНТЫ: - паста 1 упаковка - фарш 400 гр -2 помидора -1 болгарский перец -1 большая луковица -1 средняя морковь -соус кисло-сладкий -оливковое масло -соль, приправы по вкусу 👩‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соус беру готовый, как на фото. Он продается в отделе, где все для азиатской еды. Лук мелко режем, обжариваем на небольшом количестве масла до золотистого цвета, добавляем туда фарш, обжариваем минуты 3. Далее кладем натертую на крупной тёрке морковь, поджариваем все пару минут, добавляем соль, любимые приправы ( у меня сушеный чеснок и перец молотый). Сильно солить не надо, так как соус уже содержит в себе соль. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Пока можно ставить вариться пасту. Помидоры и перец режем, добавляем в наш фарш, и слегка прижариваем еще 2 минуты, заливаем все соусом и тушим минут 10, периодически помешивая. Делаем минимальный огонь и даем блюду дойти минуты 3-4 еще. Все готово. Готовую пасту можно добавить к нашему фаршу и все перемешать, а можно подавать, как у меня: на тарелку выложить макароны, а сверху мясо. Выбирайте, как больше нравится 😻 Bon appetite 👍 @miratorg @Лента. Клуб покупателей №1

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА 🌸 Запеканка по этому рецепту получается очень нежная и мягкая, прекрасно дополнит чаепитие ☕️ 🗒️ИНГРЕДИЕНТЫ: -3 яйца -100 гр манной крупы -70 гр сливочного масла -150 гр сметаны 20% -100-150 гр сахара -800 гр творога -10 гр разрыхлителя -пакетик ванилина 👩‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Творог я беру мягкий, с ним удобно работать. Соединить в большой миске творог и сметану, добавить туда яйца, растопленное сливочное масло, сахар, ванилин и разрыхлитель. Все перемешать до однородной консистенции. Форму диаметром 26 см смазать сливочным маслом, вылить туда полученную смесь и отправить в духовку при температуре 180 примерно на 1 час. Ориентируйтесь на мощность вашей духовки, возможно немного больше или меньше будет выпекаться. Приятного аппетита 👩‍🍳

Венгерские ватрушки на скорую руку 👌🏽 🗒️ИНГРЕДИЕНТЫ: -слоеное дрожжевое тесто 2 листа -мягкий творог 2 пачки по 180-200гр -сахар 4 ч ложки, кто любит слаще - можно больше -1 яйцо -1 желток 👩‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начинку делать очень просто: смешиваем творог с яйцом и сахаром до однородной консистенции, и все готово. Тесто немного раскатать и каждый пласт разрезать на 4 части, в середину каждой части положить начинку и скрепить уголки в середине. Ватрушки готовы. Для красивого румяного цвета смазать их желтком и в духовку на 180t до готовности 👍 Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

СЫРНИКИ НА ЗАВТРАК И НЕ ТОЛЬКО 🌸 Это мой любимый рецепт 💕 🗒️ИНГРЕДИЕНТЫ: - мягкий творог 500 гр - яйцо - сахар 4 - 5 ч ложки - манная крупа 2 ст ложки - щепотка соли - ванилин по желанию - мука для формирования сырников 👩‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В творог добавить по очереди все ингредиенты по списку, все перемешать. Дать немного постоять минут 10, чтобы манка набухла и можно формировать сырники, я помогаю себе ножом. Сырники обжариваю на антипригарной сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Получаются очень нежные и вкусные. Кто любит послаще, можно добавить еще сахара, или просто подавать их с любимым вареньем 👍

БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ 🥪 🗒️ИНГРЕДИЕНТЫ: - багет белый или ржаной - 3 яйца - майонез ( можно сметану) - чеснок - шпроты - огурец 👩‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Багет нарезаем, обжариваем с двух сторон на небольшом количестве масла, смазываем края гренок чесноком. Отвариваем яйца, натираем на крупной терке, заправляем майонезом. На готовые гренки выкладываем яйца, тонко порезанный огурец и шпроту, бутерброды готовы 👍 Они отличном подойдут как закуска на праздничный стол или просто к завтраку 👌🏽

ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ. Очень простой и быстрый рецепт 👍 🗒️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍎два листа слоеного бездрожжевого теста 🍎5-6 средних яблок 🍎корица - 1 ч ложка 🍎две столовые ложки сахара 🍎 1 желток 👩‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто раскатать в тонкие слои, шириной примерно 3-4 мм. Яблоки почистить, порезать на мелкие кубики, посыпать сахаром и корицей, перемешать. Полученную смесь разложить по всему периметру теста и скатать все в рулет. Рулеты выложить на противень, покрытый пергаментом. Сверху смазать желтком. Сделать небольшое надрезы ножом по всей длине рулета. Запекать в духовке при 180 t до готовности. Это очень вкусно, а аромат по дому просто невероятный 👍

Как насчет вкуснейших творожных сочников?) Готовятся очень быстро, получаются просто волшебными 💕 Для приготовления понадобится миксер. 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: На 10 шт. 🍓Мука 300 г 🍓Масло сливочное 100 г 🍓Яйцо 1 шт 🍓Сахар 60 г 🍓Сметана 70 г 🍓Разрыхлитель 3 г( или 1/2 ч.л) 🍓Соль щепотка 🍓Ванильный сахар 5 г Начинка: 🍓Творог 270-300 г 🍓Сахар 40 -50 г 🍓Крахмал кукурузный или мука 20 г 🍓Яичный белок 1 шт( не использовала) 🍓Ванильный сахар 🍓Творог желательно использовать сухой и однородный, если творог зернистый, нужно протиреть через сито. В творог добавить сахар, ванильный сахар,крахмал ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Масло комнатной температуры взбить с сахаром , солью, ванильным сахаром до пышности и побеления. Добавить яйцо, сметану, взбить. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Долго замешивать не надо. Рабочий стол присыпать мукой, раскатать тесто , ширина раскатки 4-5 мм, формочкой вырезать заготовки, чуть прокатать скалкой, сделав их овальными. На одну часть положить начинку, накрыть второй частью теста так, чтобы начинка была видна. Выложить на противень, смазать желтком + 1 ч.л.молока или воды. Выпекать на противне,застеленном бумагой для выпечки при t 180 г около 20 минут. Для каждой духовки время может быть разное.

Завтра начинается масленичная неделя 🥞 Для кружевных, тонких и очень вкусных блинчиков я всегда беру кефир 2,5%. 🗒️ИНГРЕДИЕНТЫ: -2 яйца -900мл кефира -8 ст ложек муки с горкой -щепотка соли -4 ч ложки сахара -щепотка соды -столовая ложка кипятка -столовая ложка растительного масла 👩‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кефир и яйца заранее достать из холодильника, чтобы они не были очень холодными. Так тесто будет нежнее и блинчики будут кружевные. В глубокой миске взбить 2 яйца, не более минуты, добавить сахар и соль, еще раз взбить. Вылить туда кефир, перемешать, добавить муку и соду. В полученную смесь добавить кипяток и растительное масло. Тесто готово. Жарить на среднем огне, иногда смазывая сковороду маслом ( я жарю на оливковом).