Помидоры по-фински на зиму
Продукты Помидоры - 4 кг Лук репчатый - 1 кг * Для маринада, на 1 литр воды: Соль - 1 ст. ложка (с небольшой горкой) Сахар - 1,5 ст. ложки Уксус 9 % - 50 мл Первым делом лук нарезаем перьями. Отправляем в дуршлаг и обдаем кипятком (ошпариваем). Так мы избавляемся от луковой горечи. Все помидоры хорошо моем и нарезаем дольками (небольшие можно разрезать пополам). У меня сорта сливовидные, очень хороши для заготовок. Специально высаживаю целую грядку таких помидоров. Нарезанные помидоры плотно распределяем по банкам. 4 кг разошлось на 14 баночек. Сверху выкладываем оставшийся лук, делаем луковую "шапку"...