Что может быть вкуснее хрустящей, золотистой Фокаччи?
В один прекрасный момент понимаешь, а точнее вспоминаешь, что даже будучи в Италии ты не пробовал настоящую итальянскую фокаччу! Ты начинаешь поиски рецепта, смотришь кучу всевозможных вариантов, методом проб и ошибок "появляется на свет" идеальный рецепт , а позже оказывается, что это тесто является еще и основой для итальянской пиццы, в особенности Неаполитано... Совершенствованию нет предела и хочется всегда довести до идеального состояния свой шедевр. Для меня ферментированное тесто стало открытием...