🌿 Я нашла для нас редчайший эфир. Дикий, мастичный, лесной испанский тимьян. Он растёт на каменистых склонах Средиземноморья, где растения постоянно находятся под стрессом: сильное солнце, дефицит воды, ветры и микробная конкуренция. И именно в таких условиях растения создают самые мощные вторичные метаболиты — молекулы защиты, которые и становятся эфирными маслами. Эфир тимьяна — один из самых сложных по химии среди ароматических растений. Он содержит десятки активных соединений: фенолы, монотерпены и их кислородсодержащие формы...