Елена Ковалёва

Кто любит читать? Есть такие?

Одиннадцать правил питания, полезного для мозга и тела 1. Пейте много воды, немного зеленого чая (и поменьше калорий в напитках). 2. Считайте калории. 3. Ешьте больше полезных жиров и меньше вредных жиров. 4. Выбросьте искусственные подсластители и замените их небольшим количеством натуральных сладких продуктов. 6. Ограничьте потребляемый кофеин. 7. Ешьте продукты, полезные для мозга. 8. Употребляйте меньше соли и соды. 9. Планируйте перекусы. 10. Принимайте мультивитамины, добавки и рыбий жир. 11. Проверьте, нет ли у вас или ваших близких скрытой пищевой аллергии.

Защищайте мозг . Питайтесь правильно . Мозгу необходимы качественные питательные вещества: белки, фрукты, овощи, орехи, полезные жиры вроде оливкового масла. Исследования показывают, что мозг работает лучше, если вы съедаете овощи и фрукты ежедневно. Принимайте витамины, минералы и рыбий жир каждый день . Большинство из нас не получают с пищей все нужные вещества. Я рекомендую каждый день принимать добавки, а также рыбий жир, который помогает снизить воспаление, улучшить кровообращение в мозге и бороться с депрессиями. Занимайтесь физкультурой . Упражнения омолаживают мозг. Они усиливают кровообращение, увеличивают количество кислорода в крови, помогают бороться со стрессом. Это самый лучший способ помочь мозгу и заодно улучшить фигуру, настроение, зарядиться энергией, в том числе сексуальной, и исправить здоровье. Высыпайтесь.Необходимо не менее 7  часов сна, чтобы мозг работал оптимально, отрегулировал ваш аппетит и позволил коже выглядеть лучше. Медитируйте . Медитация активизирует глубинные структуры мозга и помогает принимать верные решения. Расслабляйтесь . Если вы научитесь справляться со стрессом и успокаивать тело, это поможет работе мозга, улучшит настроение и снизит артериальное давление крови. Будьте благодарны . Если вы сфокусируетесь на том, что любите, мозг будет работать лучше, вы станете более скоординированны. Каждый день записывайте пять вещей, за которые вы благодарны судьбе. Вы увидите значительный сдвиг настроения в позитив уже через три недели. Больше занимайтесь сексом . Безопасный секс, особенно секс в любящих надежных отношениях, – хорошее лекарство для мозга и тела, он помогает снизить уровень стресса, усиливает иммунитет, продлевает жизнь. Сбалансируйте гормоны . Гормоны, такие, как эстроген и тестостерон, играют ключевую роль в поддержании здоровья и энергии мозга и тела. Лечите ментальные расстройства . Существует зависимость между душевными расстройствами и физическими заболеваниями. Лечение ментальных недугов улучшает функции мозга и общее благополучие.

Выполняя упражнения на координацию движений, можно улучшить работу мозжечка и благодаря этому улучшить работу коры лобных долей, что поможет с принятием решений. Резюме по системам мозга • Кора лобных долей – рассудительность, прогнозирование, планирование, контроль импульсов. • Передняя часть поясной извилины – переключение внимания. • Глубокая лимбическая система – эмоциональный тонус, настроение, чувства привязанности. • Базальные ганглии – интеграция мыслей, чувств и движений; получение удовольствия. • Височные доли – память, стабильность настроения, раздражительность и сдержанность, распознавание объектов. • Теменные доли – обработка сенсорной информации. Чувство направления. • Затылочные доли – зрение и обработка зрительной информации. • Мозжечок – координация движений, мыслей, скорость обработки информации и рассудительность.

Принцип 6. За определенные типы поведения отвечают специальные участки мозга. Поняв свой мозг, вы сможете оптимизировать его работу. Кора лобных долей (префронтальная кора). Это генеральный директор мозга. Кора лобных долей расположена в передней трети мозга и выступает в роли менеджера работы мозга и тела. Она заведует вниманием, рассудительностью, планированием, контролем импульсов, целенаправленностью и сопереживанием другому человеку. Сниженная активность лобной коры может быть связана с неустойчивостью внимания, импульсивностью, недостаточной ясностью целей и привычкой откладывать дела. Алкоголь снижает активность коры лобных долей, поэтому, выпив, люди «совершают глупости». ШАГ К ДЕЙСТВИЮ : Улучшайте резервы своего мозга, придерживаясь полезного для мозга образа жизни. Передняя часть поясной извилины – ее можно сравнить с переключателем передач автомобиля. Передняя (или фронтальная) часть поясной извилины проходит через глубокие участки лобных долей и позволяет людям переключать внимание, быть психологически гибкими, адаптироваться к переменам и изменяться, когда необходимо. Если эта область слишком активна, человек зацикливается на негативных мыслях и действиях; много беспокоится, испытывает недовольство, вечно спорит. Кроме того, такое состояние делает его зависимым или приводит к компульсивному (навязчивому) поведению. Чрезмерная активность передней части поясной извилины связана с нарушениями пищевого поведения (например, анорексией) Лимбическая система (висцеральный мозг). Лежит в глубине мозга, отвечает за эмоциональный тонус человека. У людей, которые ведут себя более позитивно и оптимистично, эта область в меру активна. А чрезмерная активность лимбической системы связана с негативным взглядом на жизнь, снижением мотивации, энергии, самооценки, усилением чувства вины и беспомощности. Нарушения глубокой лимбической системы ассоциируют с расстройствами настроения. Базальные ганглии . Базальные ганглии окружают лимбическую систему и участвуют в согласовании наших мыслей, чувств и движений. Эта часть мозга также причастна к установке уровня тревожности. У людей, страдающих от тревожности и физических симптомов стресса (к ним относятся головная больболь в животе, напряжение мышц), отмечают высокую активность базальных ганглиев. При низкой активности базальных ганглиев наблюдают недостаточную мотивацию. Эта область также участвует в переживании чувства удовольствия и эйфории. И к действию кокаина причастны базальные ганглии. По мнению бывшего сотрудника Американской комиссии по пищевым продуктам и лекарствам д-ра Дэвида Кесслера, автора книги Конец обжорству, удовольствие от печенья, конфет и прочих вкусных вещей тоже связано с активацией подкорковых ганглиев. Височные доли . Височные доли расположены за глазами в области висков и отвечают за речь, кратковременную память, стабильность настроения и уровень раздражительности. Височные доли помогают нам выяснить «Что это?»  – способствуют распознаванию и именованию объектов. Нарушения работы височных долей часто приводят к расстройствам памяти, нестабильности настроения и проблемам с самообладанием. Теменные доли . Теменные доли находятся в задней верхней части черепа и занимаются обработкой сенсорных сигналов и определением направлений. Они отвечают на вопрос «Где?» – помогают находить вещи или, например, дойти до кухни в темноте. Теменные доли поражаются одними из первых при болезни Альцгеймера, поэтому люди с этим заболеванием часто плохо ориентируются. Нарушения работы теменных долей также бывают связаны с расстройствами питания и синдромом искажения восприятия своего тела (как у страдающих анорексией, которым кажется, что они толстые). Затылочные доли . Расположены в задней части мозга. Это представительство зрения. Мозжечок . Расположен в задней нижней части мозга, отвечает за физическую координацию, координацию мыслей и скорость обработки информации.

Принцип 5 Чем больше резерв мозга, тем вы здоровее. Небольшой резерв делает вас уязвимее. Вспомните своих друзей, родных и знакомых. Некоторые из них, попав в трудную ситуацию, «ломаются», покупают конфеты, нервно закуривают, ищут утешения в алкоголе или наркотиках, но другие в таких же условиях не отступают от здорового образа жизни. Вы задумывались почему? Тяжелые события жизни (потеря любимых, увольнение, развод) у одних людей ведут к депрессии, изменению веса, нежеланию двигаться, приобретению вредных привычек, а у других людей ничего подобного не отмечается. Сравнивая сканы головного мозга разных людей на протяжении почти 20 лет, я пришел к выводу, что все объясняется резервами мозга. По моему мнению, резерв мозга – это «подушка безопасности» здоровых функций мозга, которые активируются при стрессовых ситуациях или травмах. Чем больше ваш резерв, тем лучше вы справляетесь с неожиданными переменами и неприятностями. Чем меньше он, тем сложнее вам пережить трудные времена и тем скорее вы склонны прибегать к сладостям или алкоголю, чтобы справиться с трудностями.

Принцип 4 Мозг очень мягкий и не случайно размещен в твердом черепе. Берегите его. Многие думают, что мозг жесткий и по плотности напоминает резину. На самом деле он очень нежный. Мозг на 80 % состоит из воды, а его консистенция похожа на мягкое масло, то есть что-то среднее между сырыми яичными белками и мармеладом. Чтобы защитить мозг, природа разместила его в твердом черепе, наполненном жидкостью. На внутренней стороне черепной коробки имеется множество краев и швов костей. Некоторые из этих выступов при несчастном случае могут повредить мягкий мозг. Голова не предназначена для того, чтобы ее пинали и били – как это бывает в боксе или боях без правил. Травмы головы встречаются гораздо чаще, чем принято думать. Каждый год врачи отмечают 2 миллиона черепномозговых травм, но еще миллионы остаются незарегистрированными. При этом страдает не только мозг, но и все тело. Если вы думаете, что нарушения возникают лишь в результате таких крайних происшествий, как падение с крыши или вышибание лбом лобового стекла машины при аварии, то ошибаетесь. Серьезные последствия имеют не только тяжелые черепно-мозговые травмы. Изучив 55 тысяч снимков мозга, я понял, что и умеренные повреждения могут значительно испортить жизнь, самочувствие и внешний вид человека. Часто люди даже не знают об этих повреждениях, потому что специалисты не делают снимки функций их мозга. Исследования показывают, что люди с небольшими расстройствами работы мозга страдают от проблем с поведением, эмоциями или восприятием. Если мышление нарушено, то трудно принимать верные решения. С мозговыми нарушениями ассоциируют многие случаи алкоголизма и наркомании, а также осложнения со здоровьем, ухудшение внешности и социального положения. Защищайте свой мозг. ШАГ К ДЕЙСТВИЮ Следите за мозгом и телом и берегите мозг от травм. Не бейте головой по мячу, если играете в футбол, не катайтесь на велосипеде, сноуборде или скейтборде без шлема.

Принцип 3 Мозг – самый сложный орган. Уважайте его. Мозг – это самый сложный и удивительный орган, какой только можно придумать. Он весит всего около полутора килограммов, но при этом работает мощнее самого изощренного суперкомпьютера. Мозг составляет всего 2 % веса тела, но потребляет около четверти поглощенных калорий, четверть общего кровотока и пятую часть вдыхаемого кислорода. Предполагается, что в мозге содержится более 100 миллионов нервных клеток – примерно столько же, сколько звезд на Млечном Пути. Каждая клетка соединена с другими тысячами отдельных связей. В частичке мозга размером с песчинку содержится сотня тысяч нервных клеток и миллион соединений между ними. Информация в мозге передается со скоростью до 400 км в час – быстрее гоночных авто (если, конечно, вы не выпили: в состоянии алкогольного опьянения реакции сильно замедляются). Мозг – это представительство личности: он делает вас теми, кто вы есть.

Мозг участвует во всем, что вы делаете. Мозг контролирует все, что вы делаете, чувствуете и о чем думаете. Поглядев в зеркало, нужно поблагодарить мозг за то, что вы видите. Именно мозг решает, будет у вас стройная и подтянутая талия или свешивающееся через ремень пузо. Мозг играет ключевую роль в том, свежая у вас кожа или покрыта морщинами. От мозга зависит, проснетесь ли вы отдохнувшим или утомленным. Утром за завтраком именно мозг выбирает, доедите ли вы оставшуюся с вечера пиццу или съедите нежирный йогурт с фруктами. Мозг определяет, соберетесь ли вы в спортзал или останетесь за компьютером, общаясь в сети. Мозг решает, закурите ли вы сигарету и выпьете ли пару чашек крепкого кофе. Каждое мгновение функционирования

Принцип 2 Когда мозг работает хорошо, тело выглядит лучше. Если работа мозга затруднена, с внешностью и самочувствием возникают проблемы. При здоровом мозге не составляет труда поддерживать прекрасную форму. Когда активность мозга оптимальна, вы с большей вероятностью будете придерживаться здоровой диеты, ходить на тренировки и вести правильный образ жизни. А такой режим жизни опять же помогает совершенствовать тело и приобрести более моложавую внешность, улучшить иммунит и распрощаться с хроническими болями в спине, мигренями. С другой стороны, расстроенный мозг ведет к проблемам с телом. Лишние килограммы, морщины, хронические боли и болезни связаны с тем, как работает мозг. Когда мозг функционирует не лучшим образом, вы выбираете вредную пищу, прогуливаете спортзал, потакаете нездоровым привычкам.

Как вернуть контроль и сбалансировать системы мозга . 1. Активизируйте свои лобные доли. Чтобы вернуть контроль, силу воли, важно усилить кору лобных долей. Для этого надо предпринять следующее: • Лечите любые известные вам проблемы мозга: синдром дефицита внимания, отравления, травм. • Спите достаточно – не менее 7 часов, лучше больше, чтобы поддерживать адекватное кровообращение в мозге. • Поддерживайте стабильный уровень сахара в крови, ешьте чаще, но понемногу. В статье Мэтью Гаилиота и Роя Баумайтера, опубликованной в 2007 году, показана важная роль уровня сахара для самоконтроля. Авторы писали, что самоконтроль отказывает чаще, когда уровень сахара низок. Низкий уровень сахара в крови вызывает голод, раздражение или тревогу – все это плохо влияет на принятие адекватных решений. На уровне сахара сказываются такие вещи, как выпивка, пропуски еды, сладкие перекусы или сладкие напитки (они сначала резко поднимают уровень сахара,а через полчаса он резко падает. • Поддерживая уровень глюкозы постоянным в течение дня, вы улучшаете самоконтроль. Несколько исследований выявили связь между уровнем глюкозы и избавлением от курения: в большинстве случаев здоровый уровень глюкозы повышал вероятность успешного отказа от сигарет. Чтобы справиться со стрессом, тоже требуется самоконтроль, потому что необходимо сконцентрировать внимание, мысли и эмоции, поэтому сбалансировнный уровень сахара в крови помогает управлять стрессом. Поддерживайте уровень сахара сложными (а не простыми!) углеводами, нежирными белками и полезными жирами, и вам легче будет справляться с сильными желаниями. • Делайте упражнения, чтобы усилить кровоснабжение мозга. Отличный выбор – настольный теннис. В Японии проводилось исследование, показавшее, что 10 минут занятий пинг-понгом значительно увеличивают кровообращение в лобной коре. Практикуйте медитацию. Многие исследования показали, что она прекрасно активизирует кровообращение в лобной коре. • Ставьте себе ясные цели. Лобная кора участвует в планировании и прогнозировании. Мозгу нужны отчетливые указания. Я даю моим пациентам упражнение под названием «Чудо-страничка», оказывающее удивительное воздействие на тех, кто его делает. На листе бумаги запишите свои цели, включая здоровье, отношения с людьми, работу и деньги. Причем следует обозначать не только цели, касающиеся тела, ведь отношения, проблемы на работе и стрессы, которые они вызывают, тоже воздействуют на вашу волю и тело. Носите эту страничку с собой, чтобы добавлять в нее идеи, когда они приходят в голову. Закончив черновик, прикрепите его куда-нибудь, где вы сможете видеть эту страницу каждый день, например на холодильник, или на зеркало в ванной, или на письменный стол. Когда вы сосредотачиваетесь на том, к чему стремитесь, вам легче так построить свое поведение, чтобы достичь целей. Каждый день спрашивайте себя: «Помогает ли мое поведение добиться того, что я хочу?» Сконцентрируйтесь и медитируйте, представляя свои цели. Вы увидите, что сила воли резко увеличится.

Верните контроль, сбалансируйте химию мозга. Уравновешивать нужно не только системы мозга, но и химические вещества (нейромедиаторы), которые влияют на ваше поведение. 1. Дофамин Это химическое вещество способствует позитивному интересу, настойчивости, оказывает стимулирующее действие. Низкий уровень дофамина связан со слабой мотивацией, нехваткой энергии, плохой концентрацией, проблемой с контролем эмоций, некоторыми формами депрессий, болезнью Паркинсона и синдромом дефицита внимания. Уровень дофамина можно увеличить следующим образом: • Интенсивно заниматься физкультурой, много двигаться. • Потреблять достаточное количество белковой пищи. • Выбирать работу, которая воодушевляет вас или имеет для вас важное значение. • Вести себя так, чтобы не изнашивать центры удовольствия • Принимать естественные пищевые добавки, такие, как L-тирозин или метионин ( SAMe ). (см. Приложение 3). 2. Серотонин Серотонин – это вещество миролюбия, счастья и психологической гибкости. Если его мало, люди страдают от разных форм депрессий, тревожности, навязчивых мыслей (например, о сладостях) или компульсивного поведения. Увеличить уровень серотонина можно следующим образом: • Физическая активность позволяет предшественнику серотонина L-триптофану (сравнительно маленькой молекуле) быстрее попадать в мозг с током крови. • Тренировать силу воли. Поддаваться нежелательному поведениию – значит закреплять его и автоматически замыкать нервные цепи в мозге, осуществляющие эту реакцию. Тренировка силы воли оказывает противоположный эффект и меняет мозг так же, как препараты серотонина. 3. ГАМК ГАМК (гамма-аминомасляная кислота)  – это аминокислота, которая помогает регулировать возбудимость нервной системы, успокаивать ее. ГАМК и ее усилители ( l -теанин найден в зеленом чае) снижают излишнее возбуждение нейронов, что помогает обрести самоконтроль. Низкий уровень ГАМК выявляют при многих психических расстройствах, включая тревожность и некоторые формы депрессии. Всесто того чтобы «заедать» и «запивать» проблемы, лучше используйте естественные способы увеличения уровня ГАМК. Я часто рекомендую следующие пищевые добавки: • Глицин – тоже тормозной нейромедиатор, успокаивающий нервную систему. Это важный белок мозга. В недавних исследованиях была продемонстрирована его эффективность в лечении обцессивно-компульсивных расстройств и для снижения боли. Эндорфины Эндорфины связаны с переживанием удовольствия и обезболиванием. Это естественные морфины (героиноподобные вещества), создаваемые нашим телом. Они замешаны в возникновении пристрастий и потере контроля. Естественные способы увеличить уровень эндорфинов следующие: • Двигательная активность. • Акупунктура, которая эффективно действует при многих болевых синдромах. • Гипноз тоже помогает при болевых синдромах.