Все о еде,и не только...

Кукси - традиционное блюдо корейской кухни. Название произошло от слова «Куксу»,  означающее лапшу, а также суп с лапшой. В состав также входит пряный бульон, мясо и овощи. Кукси по-корейски может быть холодным ( как окрошка) или горячим блюдом. Я хочу поделиться с вами рецептом холодной версии кукси, думаю этот рецепт будет актуален летом. Блюдо получается лёгким и очень вкусным.  Ингредиенты  Вскипятите воду для бульона и оставьте охлаждаться. Помойте и почистите все овощи. Говядину нарежьте соломкой...

Ингредиенты для салата: Овощи предварительно моем, сушим бумажным полотенцем. Баклажаны разрезаем вдоль на четыре части,и затем каждую часть на крупные треугольники,либо кубики ( 3*3 см). Перекладываем в миску,добавляем соус терияки и хорошо перемешиваем.Затем туда высыпаем крахмал,ещё раз хорошо перемешиваем,чтобы каждый кубик был покрыт крахмалом...

Ещё совсем немного и начнется дачный сезон,сезон вылазок на природу и конечно сезон шашлыка. Наша семья очень любит мясо приготовленное на углях и за несколько лет,перепробовав все возможные маринады, наконец нашли тот который нравится абсолютно всем. Хочу поделиться с вами этим рецептом маринада для мяса. Нам понадобится: Для начала берём эмалированную посуду,чистим и нарезаем лук крупными полукольцами,толщина не имеет значения,я обычно нарезаю толщиной в 1 см,хорошо солим ,засыпаем приправу для шашлыка...

На волне популярности азиатской кухни сегодня хочу рассказать о выборе соевого соуса. Он используется для приготовления холодных и горячих блюд,для маринования мяса и овощей,а так же как ингредиент в составе различных заправок и соусов. Сейчас в магазинах продается множество вариантов соевых соусов,но их можно поделить на две основные группы: Я отдаю предпочтение второму варианту.Мне нравится более концентрированный вкус.А ещё чем гуще и концентрирование соус ,тем экономичнее он будет расходоваться ,при необходимости его можно разбавить холодной кипячёной водой...