Взгляд в будущее: Мэтью Сидорофф о тенденциях Российской винной индустрии.
Интервью корреспондента французского гастрономического издания "Ivrogne de Léon" Милании Брюли у известного российского сомелье Мэтью Сидорофф. Сегодня я взяла интервью у известного сомелье Мэтью Сидорофф, создателем вина "Рубиновый берег" и основателем винодельни Voile. Мэтью, как вы пришли в профессию сомелье и почему выбрали именно эту профессию? Мэтью: Всегда был увлечен виноделием, поэтому после окончания университета решил пойти в эту область. Учился в школе сомелье и работал в ресторанах, чтобы получить опыт и знания...