Ресторан Modus

Ингредиенты: Пшенная крупа - 50 г, Молоко 3,2% - 200 г, Тыква - 100 г, Масло сливочное - 10 г, Семечки тыквенные - 5 г, Масло тыквенное - 5 г, Сливки 35% - 40 г, Яичный желток - 1 шт, Сахар - по вкусу, Ваниль стручковая - 1 г, Мед - 1 ст ложка, Тимьян - 2 г. Способ приготовления: Для начала необходимо приготовить саму кашу. Для этого поместить пшенную крупу в кипящее молоко и варить до готовности. Далее необходимо запечь тыкву. Для этого нарезать ее на средние кусочки, выложить на фольгу и добавить мед и тимьян...

Новый год хочется начать с чистого листа — и встречать каждый день с хорошим настроением, легко и позитивно. С нетерпением ждать каждого утра можно по одной простой причине: весь январь ресторан MODUS участвует в фестивале завтраков BreakFest, и предлагает попробовать авторские утренние блюда от шеф-повара Андрея Жданова. Приходите зарядиться энергией, заказав пшенную кашу с медовой тыквой (450 руб.) или позвольте себе немного роскоши с самого утра, выбрав на завтрак яйцо кокот с разными видами икры и трюфелем (750 руб...

Это первая мысль, которая приходит на ум, если взглянуть на новое здание ресторанного проекта MODUS в историческом переулке района Плющихи. Величественный трехэтажный особняк в стиле неоклассицизма по-настоящему впечатляет. Над проектом работала архитектор Ирина Нарышкина, интерьер разработала дизайнер Анна Курганова. Днём сквозь витражные окна зал ресторана наполняется солнечным светом, приглашая на завтрак, а вечером в них отражается храм Воздвижения Креста Господня — место венчания Чехова, и мерцание хрустальных люстр...