Домашние рецепты - Homemade recipes

‍Это очень просто и быстро. Получается нежное, мягкое мороженое. Вкуснее магазинного и без каких-либо консервантов, красителеи‌ и прочих неполезных добавок. Понадобятся: Сливки жирностью не менее 33% - 400 мл Сгуще‌нка 250-300 гр Дополнительно: вафельные коржи (у меня были для брикетов), кусочки шоколада. Приготовление: Взбить охлажденные жирные сливки при помощи миксера до густоты. Очень долго не взбивать - иначе получится масло) Продолжая взбивать вливаем сгуще‌нное молоко. Перемешиваем до однородности. По желанию, можно добавить кусочки шоколада, орехи, какао, ванилин. В любую форму по размеру ваших коржеи‌ выливаем смесь. Отправляем в холодильник минимум на 3 часа (можно на всю ночь). Если нет коржеи‌, можно наполнять мороженым бумажные стаканчики или вообще залить смесь в контеи‌нер и потом специальнои‌ ложкои‌ формировать шарики. Мне понравились все варианты. Но замораживание в контеи‌нере, на мои‌ взгляд, самыи‌ удобныи‌. Так как потом можно сделать любые по количеству шариков порции в зависимость от того, сколько мороженого вы можете съесть за раз😋

БEЛЯШИ В 0,5 л теплой воды добaвить 0,5 ч.л.соли, 2 ст.л.сaхара и 10 гр сухих дрожжей, перемешать, дать постоять, пока не появится пенка. Затем добавить 3 ст.л. рафинированного растительного масла и 5 стаканов просеянной муки и все хорошо перемешать. Тесто получается жидковатым (чуть гуще, чем на оладьи). Закрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1- 1,5 часа (там оно увеличится в 2-2,5 раза). Затем смазываем растительное маслом руки и стол или кухонную доску, муку не подсыпать. Отщипывать от теста кусочки, немножко расплющить руками, положить на тесто фарш и собираем тесто от края к серединке (собираем как бы в узелок), затем на столе приплюснуть беляш с двух сторон. Жарить в масле растительном (масла наливать в сковородку так, чтобы оно доходило до середины толщины беляша). Приятного аппетита! 👉 Домашние рецепты