Очень вкусная сладкая запеканка из макарон! ИНГРЕДИЕНТЫ: творог – 0,5 кг сахар – 150 г макароны/паста – 150-180 г яйца куриные – 3 шт. манная крупа – 1 ,5 ст.л. ванилин – 1 г РЕЦЕПТ ГОТОВКИ 1)Творог (4-5% жирности) растереть в блендере до мягкости или размять обычной столовой вилкой. Попутно можно поставить воду для отваривания макарон. Очень рекомендуем взять макароны из твердых пшеничных сортов, в них углеводы содержат минимальное количество клейковины, которая мало того, что способствует лишнему весу, так еще и может испортить структуру запеканки. Обычные макароны, как правило, развариваются и становятся слишком мягкими для такого десерта. Добавить к творогу яйца, щепотку ванилина. Всыпать сахар и столовую ложку манки. Перемешать все до пышности или размять погружным блендером до однородной творожной смеси. 2)Вода закипела, теперь ее можно посолить и отварить макароны «аль-денте», т.е. вынуть их из кипятка, когда те еще немного твердые в средине. Следуйте инструкции, каждый вид макарон или пасты требует определенного времени отваривания. Макароны откинуть на кухонный дуршлаг, слегка встряхнуть, избавляясь от лишней влаги и взбрызнуть любым маслом, чтобы макароны не слиплись, пока будут остывать. Как только станут теплыми – можно переложить к творожной смеси. 3)Перемешать, распределяя все ингредиенты равномерно между собой. Быстро подготовить форму для запекания – смазать маслом и присыпать оставшейся манкой. В такой форме запеканка не подгорит снизу и легко отойдет от дна. 4)Распределить ингредиенты сладкой запеканки по поверхности формы, запечь при 180-ти около 40-45 минут. 5)Подавайте запеканку из творога и макарон с вареньем, сметаной, джемами или просто так. Сладкая творожная запеканка с макаронами готова! РЕЦЕПТ ВЗЯТ ОТСЮДА:uzbek-culinar.ru/...oto
3 года назад