Для этого блюда потребовался мощный экскаватор! Гигантская говяжья нога запеченная под землей
У меня была такая ножка, хорошо вымойте ее, высушите бумажным полотенцем и проткните острым ножом в нескольких местах (для лучшего проникновения специй)
Это все продукты, которые нам нужны. На фото видна только горчица. Я забыл вставить его в рамку.
В миске смешайте все специи, соль, перец и горчицу (добавьте ваши любимые специи). Я всегда экспериментирую, но это мой любимый вариант. Хорошо прикрыть голень, завернуть в фольгу и поставить в холодильник на нижнюю полку как минимум на 4 часа (у меня это было всю ночь)...