Пятьдесят оттенков супа Фо. 🍲 Суп Фо.🔥 Главное блюдо вьетнамской кухни, по мнению московских рестораторов. На самом деле, суп Фо - всего лишь один из многочисленных подвидов вьетнамских супов с лапшой. Собственно, "Фо" - это просто тип лапши, рисовая плоская. Есть, к примеру, ещё лапша "Бун" - тоже рисовая, но круглая как спагетти. Классическая разновидность супа Фо - Фо Бо - лапша с говядиной. Другие вариации: Фо Га - лапша с курицей, Фо Ка - лапша с рыбой и так далее. Помимо лапши и основного наполнителя, в суп могут добавлять другие ингредиенты: яйцо, рыбную или кровяную колбасу, креветки - что угодно. Некоторые Фо просто божественны, другие ужасны (с кровяной колбасой), но двух одинаковых супов в разных местах не найти. Также к Фо полагаются зелень, соевые ростки, ну и, конечно, соусы по вкусу: рыбный, соевый, соус вырви-глаз из смеси перцев и маринованный чеснок. #еда
2 года назад