КАМЧАТКА. Рыболовная база «АМЧИГАЧА» +79140203964. ✅Кижуч — крупная тихоокеанская лососевая рыба (серебристый лосось) с нежным, сочным красным мясом, богатым Омега-3, витаминами (A, D, PP) и минералами (фосфор, калий), ценится за вкус, низкое содержание мелких костей и универсальность в кулинарии. Обитает в Тихом океане, нерестится в реках Камчатки, Аляски, Северной Америки. ✅Основные характеристики: 🐟🐟🐟Внешний вид: Серебристая чешуя (отсюда "серебристый лосось"), зеленовато-синяя спина, иногда темные пятна...
Пока ждем когда лед станет, приготовим пирог с брусникой и яблоками: 😋🎣🐟🐟🐟 Ингредиенты: ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахарный песок — 230 г ✅ Масло сливочное — 100 г ✅ Сода — 0,25 ч. л. ✅ Мука — 200 г ✅ Вода — 50 мл ✅ Брусника — 200 г ✅ Яблоки — 1 кг ✅ Крахмал — 2 ст. л. ✅ Мёд и лимонный сок — по вкусу ГОТОВИМ 😋😋😋 ✅Нарезаем масло кусочками, ТУДА ЖЕЖ яйцо, соду и 100 г сахара. ✅ Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто💪 ✅ Тесто в форму, разровняли по дну и бортикам, отправили в холодильник на 30–40 минут...
🦀 ПРОМЫСЕЛ и АККЛИМАТИЗАЦИЯ 🦀 ✅ В середине XX века камчатского краба преднамеренно вселили в Баренцево море. К 2006 году его численность там оценивалась в 100 млн особей. ✅ В Баренцевом море краб стал инвазивным видом, уничтожающим местные экосистемы. Его промысел ведётся Россией и Норвегией с ограничениями. ✅ В российских водах разрешено добывать только самцов с шириной карапакса более 15 см. Ловля ведётся донными ловушками с августа по декабрь. 🦀 ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ и ПОЛЬЗА 🦀 Мясо камчатского краба: ✅ Богато белком (17–27%), йодом, кальцием, магнием, фосфором, железом и витаминами (A, D, E, B12)...
🦀 СРЕДА ОБИТАНИЯ 🦀 ✅ Обитает в северной части Тихого океана, Охотском и Беринговом морях. ✅ Предпочитает прохладную воду (2–4 °C) и дно из песка или грязи. Зимой может опускаться на глубину до 270 м, летом — на мелководье. 🦀 ПИТАНИЕ 🦀 ✅ Всеяден, но предпочитает животную пищу: моллюсков, морских ежей, червей, мелких рыб и ракообразных. ✅ Молодые особи также питаются водорослями и гидроидными организмами. 🦀 РАЗМНОЖЕНИЕ 🦀 ✅ Половой зрелости самцы достигают в 10 лет, самки — в 7–8 лет...
🦀🦀🦀 КАМЧАТСКИЙ КРАБ 🦀🦀🦀 Камчатский краб — один из самых крупных представителей современных членистоногих, обитающий в холодных водах Тихого океана и Охотского моря. Его мясо считается деликатесом благодаря нежному вкусу и высокой питательной ценности. 🦀 ОПИСАНИЕ и ОСОБЕННОСТИ 🦀 ✅ Длина карапакса (головогруди) может достигать 28 см, размах ног — до 1,8 м, а вес — более 12 кг...