Akim Enin

Здравия!!! Манная каша. В молоко добавить 1/4 стакана воды и довести до кипения. В кипящую смесь медленно всыпать манную крупу, всё время помешивая, добавить сахар и щепотку соли и варить на слабом огне 10 - 15 минут. Перед подачей на стол заправить маслом. На 3/4 стакана молока - 3 чайные ложки манной крупы, 1/2 чайной ложки сахару, 1 чайную ложку масла...

Здравия всем!!! Хрен с уксусом. Корешок хрена,очищенный и вымытый, натереть на тёрке с мелкими отверстиями, положить в чашку, залить уксусом так, чтобы был покрыт хрен, прибавить по вкусу соль и сахар. Подавать к холодной и заливной рыбе, студню, ветчине и солонине. Заправка из сметаны с уксусом. Смешать сметану с солью, перцем, уксусом и сахаром. На 1/4 стакана сметаны - 1/4 стакана уксуса, 1 чайную ложку сахарной пудры, соль и перец по вкусу; или на 1/2 стакана сметаны - 1 - 1,5 ст. ложки уксуса, сахар по вкусу. Соус сметанный с хреном. Очищенный, промытый корешок хрена натереть на тёрке и смешать со сметаной, солью, сахаром ( по вкусу )...

Здравия всем!!! Майонез с корнишонами. Мелко нарубленные корнишоны смешать с соусами майонез и "Южный". Подавать к холодному ростбифу, телятине, баранине, варёному мясу и к горячей рыбе, жаренной в сухарях. На 1/2 стакана майонеза 5-6 корнишонов, 1-2 чайные ложки соуса "Южный". Соус из горчицы с каперсами. Желтки сваренных вкрутую яиц протереть сквозь сито и добела растереть с горчицей, сахаром, солью, постепенно прибавляя растительное масло, затем развести уксусом. В готовый соус положить каперсы и мелко нарубленные яичные белки. Подавать соус к холодной отварной рыбе или консервированной в собственном соку...

Всем здравия! Приятного аппетита!

Всем Здравия! Сегодня разберём несколько видов домашних соусов. Так как их ( видов ) много, я решил разделить эти рецепты на несколько частей. Ну что ж начнём. Томатный соус "Острый" Состав на 1 ( одну ) порцию. Помидоры 0.2 Килограмма Специи 0.7 Ст. ложек (острый перец чили, кориандр) Лавровый лист 0.2-0.3 Штук Соль, перец По вкусу Чеснок 3 Зубчиков 1) Помидор разрежьте на 3-4 части и положите в кастрюлю. Залейте водой, так чтобы она полностью покрывала помидоры. 2) Варить по крышкой на среднем огне 40 минут. 3) Процедите через сито в другую ёмкость...