Инлайн

В последние годы Китай стал одним из крупнейших импортеров российского мяса, особенно той продукции, которая пользуется высоким спросом среди китайских потребителей. Анализ этого направления помогает оценить перспективы дальнейшего роста, выявить существующие вызовы и разработать стратегии для укрепления позиций российских экспортеров на азиатском рынке. Производство мяса в России значительно выросло благодаря государственной поддержке и модернизации агропромышленного комплекса. Крупные инвестиции...

Острой проблемой стоящей перед агропромышленным комплексом является растущий кадровый дефицит. В этой статье рассмотрим, мировую тенденцию на нехватку специалистов и ситуацию в России. Не только российским агропромышленным предприятиям тяжело найти сотрудников. Данные таковы, что занятость в мировом сельском хозяйстве за 30 лет сократилась с 43% до 26%. Нехватка квалифицированных работников ведет к снижению общей производительности компаний. Число работодателей, сообщающих о нехватке рабочей силы, почти удвоилось с 2015 года (38%)...

Мы все понимаем насколько агропромышленный сектор важен в обеспечении продовольственной безопасности и устойчивом развитии экономики страны. Однако в последние годы этот сектор сталкивается с рядом серьезных проблем, таких как устаревшие технологии, недостаточная эффективность производства, дефицит кадров и многое другое. Хотя, кроме проблем, так же отчетливо наметились и возможности. Необходимость внедрения цифровых технологий Разберем, почему на цифровизацию отрасли выделяются огромные суммы. В этом году на цифровую трансформацию АПК выделяют более трех миллиардов рублей...

В современном мире бизнес уже не строится на интуиции и удаче — он строится на информации. Представьте себе шахматную партию, где каждый ход конкурентов может быть как фатальным, так и выигрышным. Чтобы выиграть, недостаточно знать правила игры — нужно уметь просчитывать ходы наперед, ориентироваться в стратегии и понимать, как каждый малейший сдвиг на рынке может повлиять на вашу позицию. В эпоху, когда данные становятся основным ресурсом, тот, кто владеет информацией о ценах, рыночной динамике...

Экспорт мяса из России является одним из ключевых драйверов развития агропромышленного комплекса страны, демонстрируя значительный рост в последние годы. Так в прошлом году объем экспорта мяса из России составил около 700 тыс. тонн. Почему экспорт важен? Увеличение объемов экспорта способствует не только экономическому росту и созданию новых рабочих мест, но и укрепляет стратегические позиции страны на международной арене. Развитие экспорта улучшит торговый баланс, снизит  зависимость от импорта и повысит продовольственную безопасность...

Сегодня обратимся к теме альтернативных белков и разберемся, насколько они полноценны в качестве заменителя животных белков. Альтернативные белки - это белковые источники, которые не являются животными, а происходят от растений, грибов, микроорганизмов или других источников. Они используются как замена животного белка в пищевой промышленности и диетах. Альтернативные белки часто выбираются из-за их высокой питательной ценности, экологической устойчивости и потенциала снижения негативного влияния на окружающую среду...

В прошлой статье мы рассмотрели причины, по которым можно сделать вывод: альтернативная еда неизбежное будущее пищевой индустрии. Как и все новое, это направление сталкивается с сомнениями и скептицизмом со стороны производителей и потребителей. Мы тоже задались вопросами, сможет ли альтернативная еда в будущем конкурировать с традиционными продуктами? И как массовый переход на альтернативную пищу скажется на сельском хозяйстве и традиционном животноводстве? Давайте вместе обсудим, какие вызовы могут...

В наших предыдущих статьях мы подробно рассмотрели тренды и инновации, преобразующие мясную и пищевую отрасль. В следующих статьях мы предлагаем вам присоединиться к обсуждению одной из самых актуальных тем — альтернативной еды. Сегодня мы рассмотрим, способна ли пищевая индустрия обойтись без альтернативных источников питания и какие факторы подталкивают её к активному развитию в этом направлении. Над разработкой и исследованием альтернативной еды активно работают во всем мире. В России рынок альтернативной пищи только начинает развиваться, но уже показывает значительный потенциал...

Продолжаем рассказывать про тренды мясной отрасли. Главный вопрос на который мы постараемся ответить в этой статье: что набирает популярность среди потребителей? Органическое и высококачественное мясо Органическое производство является растущей тенденцией на рынке мяса. Этот органический сдвиг касается не только потребителей, производители мяса также перенимают методы органического животноводства, применяют искусственный интеллект и блокчейн для отслеживания цепочки поставок, повышают эффективность, качество продукции и безопасность...

Мясная промышленность продолжает стремительно развиваться во всем мире, поэтому производители мяса должны быть хорошо подготовлены к тому, чтобы ориентироваться в сложном и постоянно меняющемся ландшафте мясного сектора. В этой статье поговорим о съедобной упаковке, ответственном потреблении и других трендах в контексте мясного рынка. Сегодня решения о покупке мясных продуктов определяются ценностью с точки зрения цены, удобства и других важных атрибутов. Новые тенденции в мясном секторе, такие...

В ближайшей перспективе мясоперерабатывающая отрасль будет характеризоваться развитием тренда на консолидацию и дальнейшее выстраивание вертикальной интеграции от производства сырья, переработки до производства готовой продукции и ритейла. Кроме того, глобальное расширение федеральных сетей ритейла приводит и к росту доли крупных мясопереработчиков. В ближайшие годы регионов с превалированием локальных брендов будет все меньше, а крупные игроки будут увеличивать свои производственные мощности и расширять географию своего присутствия...

Данная статья представляет собой аналитический обзор рынка колбасных изделий от аналитического отдела оптового маркетплейса Meatinfo.ru. В сегменте колбасных изделий рост в прошлом году составил 2,3%, и по итогам текущего года мы ожидаем некоторое замедление прирост на фоне переориентацией потребителей на альтернативные товарные группы. По виду мясного сырья в структуре продаж превалируют продукты из свинины (49 %) и мяса птицы (45 %) — по данному критерию структура по итогам 2023 года не претерпела существенных изменений...