Original_kitchen_kursk

❗️Чем крафтовый сыр отличается от заводского?🤔 Многообразие видов сыра может запутать любого. Давайте же разберемся, в чем же отличие! Заводской сыр не всегда делают из натурального молока, зачастую на основе восстановленного или обезжиренного молока, добавляют растительные или животные жиры, усилители вкуса, стабилизаторы и антибиотики. А чтобы заводской сыр долго лежал и в нем не заводилась вредная микрофлора, туда добавляют консерванты ❌ ✔️А что такое крафтовый сыр? Крафтовые сыры - это сыры, которые изготавливаются вручную в частных сыроварнях или фермерских хозяйствах, по оригинальным рецептам. Отличается от сыров промышленного производства натуральным составом, более высоким качеством, ароматом, вкусом и содержат только молочный жир 😊 Крафтовый сыр варят из натурального молока. 👍Сыр на 100% состоит из цельного молока, ферментов, молочнокислых бактерий и соли. Он полезен для человека — это богатый источник кальция, фосфора и других витаминов и микроэлементов. Белка в нем даже больше, чем в мясе. При производстве крафтового сыра используется ручной труд. На каждый из этапов производства уходит большое количество времени. Сыр нужно переворачивать, солить, проводить аффинаж (уход за сыром). После всех вышеперечисленных операций наш крафтовый сыр попадает к Вам на стол!

Привет! Меня зовут Елена👋🏼 Я сыровар, который не любит сыр😌 ✔️Сразу уточню, что для меня вкусная и полезная еда всегда были важны, а сыр это обязательный продукт в рационе. В тоже время культ сыра я не делаю, а вот мои родные и близкие от сыра без ума🥰Поэтому один из своих отпусков я провела в Италии в городке Валь-делла-Торре и прошла обучение на сыроварне маэстро Джанни 🇮🇹 И теперь в моем арсенале не только школа известных российских сыроваров-практиков, но и древние технологии итальянских мастеров. В последнее время в магазинах найти СЫР все сложнее (не исключаю, что скоро в магазинах будет продаваться сырный продукт со вкусом сыра)))), а радовать близких мы все любим. Вот и основная причина почему я начала готовить сыр😌 ❗️До конца года для вас скидка 10% на всю продукцию❤️🎁 ❗️Сырные трюфели и капкейки к новогоднему столу