Баба Яга. Современная жизнь.

Ранее я уже писала, что была сопровождающей детишек на экскурсии. Сначала мы ездили в Изборск , вторым местом была страусиная ферма. Место это классное, особенно для семейного отдыха в тишине. Тут можно и красотами полюбоваться, и пообедать, и больших птичек покормить. Главное, не делать это как я. Нет, целенаправленно палец в клюв я не совала, сделала, как казалось по уму, но дерзкого страуса это не остановило. И вместо сочного капустного листа на ладошке он предпочел мой палец. Вы когда-нибудь...

Вот вроде бы только канал завела, а уже пропала. Не дело это, сама знаю. Однако понимаю, что часов в сутках мне катастрофически не хватает (на оправдание не особо тянет, однако), да и резервы по периоду бывают на исходе. В этот раз случилось именно так. Задач было поставлено много и, каюсь, времени написать здесь не хватило. Чем была занята. Выскочила подработка "на дядю". Схватилась я за нее руками и ногами. Ведь впереди день рождение сына и нужно было задуматься о хорошем подарке. В нашем случае , это компьютер...

Совсем недавно закончился учебный год, и у нашего класса было принято решение как-то это событие отпраздновать. Кафешки и прочие развлечения подобного рода даже не рассматривались. Хотелось чего-то более "глубокого". Поэтому мы отправились в Изборск, в котором я была одной из сопровождающих детишек. Сначала были, конечно, опасения, что ребята, в силу того, что многие сейчас не вылезают из гаджетов, не оценят сие мероприятие. Однако всем оно безумно понравилось , что не может не радовать. Началось наше маленькое путешествие с детских интерактивов в некое Матроной...

Шишечное варенье у многих вызывает интерес. В нынешнее время можно встретить массу разнообразных джемов, варений, сладких соусов и прочего. Как на прилавках магазинов, так и в закромах хозяек. А вот сладкое на основе шишек - редкость. Эдакий уникум среди заготовок. Начну с того, что шишки стоит собирать в определенное время и в определенных местах. Думаю, всем понятно, что город - не та локация, где можно добывать сырье. При этом, именно в самом городе, и в основном, вдоль дорог, этих самых шишек завались...

Сбитень - тот напиток, который со временем практически был забыт. Сейчас многие пьют исключительно то, что можно найти на прилавках магазинов. При этом, в чем парадокс, жалуются на количество "химии", но далеко не каждый готов приготовить что-нибудь натуральное на своей кухне. Раньше я варила исключительно компоты, но сейчас захотелось чего-то исконно русского. И выбор пал на сбитень. Ещё будучи шефом в ресторане, находящемся в Пушкинских горах, я неоднократно слышала это название напитка. Но почему-то отклика в душе на тот оно не находило...

Если мне что-то пришло в голову, с этим уже ничего не сделаешь. Я, сломя голову, понесусь навстречу приключениям. Так и в этот раз, решив насобирать шишек, я ринулась на окраину города в поисках заветных плодов сосны. Ведь скоро закончится сезон их сбора, а в нашем городе ни я одна за ними охочусь. Поэтому я взяла с собой верного спутника и отправилась на поиски сырья для будущего варенья. К слову сказать, занятие это не из простых. Это настоящая тихая охота, как в случае с грибами. Даже если ты найдешь кучу сосен, не факт, совсем не факт, что там будут шишки...

В одной своей статье я уже упоминала о том, что сушу крапиву, чтобы сделать из нее пудру. Изначально из нее предполагалось приготовить горячий чизкейк, но решила начать с песочного печенья. Почему я решила использовать травы не только для чаев, но и в качестве ингредиентов для блюд? По той же причине я люблю и дачу. В современное время мы привыкли пользоваться практически только тем, что продается в магазинах. Ассортимент на прилавках людей избаловал, мы тратим огромные деньги на то, что в итоге проходит незамеченным...

Я была бы не Ягой, если бы не любила мухоморы. Мне безумно импонирует этот гриб. Причем любовь эта была с первого взгляда. Мне тогда еще лет 15 было и мы с ребятами ходили в лес за грибами. Ушли прилично далеко, благо топографический крети.низм был не массовым, и мы понимали, что обратно вернутся удастся. Так вот тогда я в первый раз увидела их такими. Мелкие и невзрачные попадались частенько, а вот такие, величественные, увиделись мною в первый раз. Знаете, это как в какой-то сказке, когда ты смотришь на поляну , между веток деревьев пробивается теплое летнее солнце, которое освещает их...

Я очень люблю готовить, а готовить на костре вдвойне. К сожалению, именно сейчас я в заточении четырех стен квартиры, а на улице серость и льет дождь. Но никто ж не мешает мне вспомнить тот вкус лагмана, правда?) А заодно и с вами поделиться рецептом. Вообще, блюда, приготовленные на природе, имеют свое очарование. Думаю, это известно всем. Я стараюсь готовить на огне все, что угодно, главное, чтобы время позволяло. Потому как продолжительность готовки все же иная, нежели на газу. Тут и за огнем иначе следить нужно, и при необходимости дрова колоть, если в запасе мелкие закончились...

Не так давно меня посетила мысль организовать свою выставку. В планах ее открытие в октябре, как раз в месяц моего рождения. Помню, когда еще училась в художественной школе, в подростковом возрасте, этот этап проходила. Было несколько персональных выставок, даже попадала на местное телевидение с ними. Тогда темой был пленер в Пушкинских горах. Мы, еще будучи детьми, летом проживали в санатории и каждый день выбирались на природу, чтобы рисовать. Помню, меня мама учила тогда здороваться с немцами...

Предыдущая неделя выдалась весьма тяжелой. Я разрывалась между огромным количеством дел. Нужно было отработать на дядю несколько дней (к сожалению рисовать я умею только картины, но не деньги), сделать пряники, позаниматься с сыном, съездить на дачу, да и домашние дела никто не отменял. Однако я со всем справилась и сегодня готова поделиться с вами своим опытом по сбору шишек для варенья. Несколько лет назад я уже готовила столь оригинальное лакомство, правда тогда были именно сосновые плоды. Они и больше, и вида другого от слова "совсем", и растут куда ниже...

Знаете, бывают дачи - просто дачи. На них тоже хорошо, но нет чего-то еле уловимого, атмосферного. Когда ты не просто наслаждаешься природой, но и чувствуешь единение с ней. Ведь бывают же места Силы, на территории которых человек себя ощущает иначе и не может полностью охарактеризовать свои ощущения. На моей родине таких мест несколько. В одном я была. Это Духова Гора, находящаяся в Псковской области. До Чертова оврага мне пока еще не представилось добраться. Но когда-нибудь я обязательно доеду до двух этих источников энергии и поделюсь этой историей с вами...