Рецепты/ Готовим легко и просто

Блины на сковородке ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Время приготовления: 30 мин Шаг 1. Как пожарить блинчики из кабачков на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Кабачок выбирайте молодой. У такого кабачка мягкая кожура и совсем нет семечек внутри. Поэтому его достаточно просто помыть и можно начинать готовить. Если кабачок брать большой, то его необходимо очистить от кожуры и удалить сердцевину. Шаг 2. Отрежьте у кабака с двух сторон хвостики и потрите его на крупной терке. Отожмите мякоть от сока, который появится. Шаг 3. Добавьте в чашу яйца и смешайте их с кабачком. Шаг 4. Затем всю массу пробейте погружным блендером, чтобы она стала более однородной. Шаг 5. Влейте в чашу растительное масло и молоко. Добавьте сахар и соль. Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте блинное тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции теста. Оно не должно быть густое. Чем гуще будет тесто, тем толще будут получаться блинчики. Для того, чтобы тесто стало однородное можно воспользоваться миксером. Он разобьет все комочки муки. Шаг 6. Зелень петрушки мелко нарежьте и вмешайте в тесто. Шаг 7. Для жарки удобно использовать блинную сковороду. Перед первым блином смажьте сковороду растительным маслом. На горячую сковороду налейте немного блинного теста и равномерно распределите его по всей поверхности. Готовьте блинчик на небольшом огне по минуте с каждой стороны. Шаг 8. Готовые кабачковые блинчики складывайте друг на друга и накрывайте крышкой, чтобы они не подсыхали. Под крышкой они пропарятся и будут нежные. Дополните блины сметаной. Приятного аппетита!

Суп "Харчо" На 6 порций Время приготовления: 60 минут Суп харчо - вкусный, ароматный, острый. Традиционно харчо варят из говядины, но по этому рецепту готовится суп с курицей. Продукты которые нам понадобятся: Курица бройлерная - 1 шт. Рис - 0,5 стакана Чеснок - 1 головка Масло сливочное - 50 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Томат-паста - 2 ст. ложки Зелень - 50-60 г Соль - 1 ст. ложка Пошаговый рецепт Суп «Харчо» Как приготовить суп харчо: -Курицу промойте и порежьте на порционные кусочки. -Залейте курицу 2,5 л кипящей водой и варите до готовности (30-40 минут) на среднем огне под крышкой. -Промойте рис. -Выложите в бульон промытый рис. Когда он начнет набухать (через 10-15 минут), посолите суп. -Очистите, вымойте и мелко порежьте лук и морковь. -Чеснок очистите от кожицы, мелко порежьте. -В сковороде разогрейте сливочное масло. -Обжарьте овощи на среднем огне, помешивая 2-3 минуты. -Перед окончанием жарки добавьте томатную пасту. И хорошо перемешайте. -Чеснок переложите в сковороду к овощам. Тушите овощи вместе около 5–7 минут на самом маленьком огне, помешивая. -Переложите овощи в суп. -Отдельно приготовьте заправку для супа харчо. Очистите и порежьте чеснок, затем немного подавите его. Вымойте и нарежьте зелень. -Чеснок смешайте с мелко порубленной зеленью укропа и базилика. Наш суп харчо готов. При подаче посыпать заправкой. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 час 30 минут. Ингредиенты Мясо для бульона — 400-450 Грамм (говядина, свинина, курица) Картофель — 4 Штуки Луковица — 1 Штука Морковь — 1 Штука Свекла — 1 Штука Капуста — 1/3-1/2 Штуки Чеснок — 2-3 Зубчиков Томатная паста — 2 Ст. ложки Уксус — 1 Ст. ложка Соль, перец, растительное масло — По вкусу Пошаговая инструкция 1. Вот необходимый нам набор ингредиентов. 2. Для начала необходимо сварить бульон. Мясо вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. После закипания уберите огонь до минимума и варите до мягкости мяса (время зависит от того, какое именно мясо вы выбрали). Аккуратно достаньте его из бульона после готовности. 3. Бульон при желании процедите. Подсолите по вкусу и выложите нарезанный кубиками картофель. Варите около 10-12 минут. 4. Лук с морковью очистите, измельчите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла. 5. В кастрюлю с бульоном выложите обжаренные овощи и мелко нашинкованную капусту. 6. На сковороду тем временем налейте еще немного масла и выложите тертую свеклу. Обжарьте пару минут и добавьте уксус. Тушите еще минут 5, а после выложите томатную пасту. Томите на медленном огне еще 5-7 минут. 7. В бульон выложите мясо, предварительно нарезав его порционными кусочками, и свеклу. 8. По вкусу добавьте соль, перец, сахар и чеснок. Варите еще минут 7-10 до готовности картофеля. После снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на полчасика настояться. Перед подачей можно добавить зелень и сметану. Приятного аппетита!

Куриный суп с вермишелью. Куриный суп с вермишелью с удовольствием съедят и дети, и взрослые. Рецепт супа из куриного филе очень прост. Ингредиенты которые понадобятся: Филе куриное - 2 шт. (500 г) Картофель - 2-3 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Вермишель - 100 г Зелень петрушки (для подачи) - по вкусу Лист лавровый - 2 шт. Перец черный молотый - 2 щепотки (по вкусу) Соль - 3 щепотки (по вкусу) Масло растительное - 2 ст. л. Вода - 2 л. Шаг 1. Подготовьте необходимые продукты для куриного супа с вермишелью. Овощи очистите, вымойте. Как приготовить куриный суп с вермишелью: Шаг 2. Куриное филе вымойте, обсушите, срежьте с филе пленки и нарежьте его крупно. Шаг 3. Выложите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровые листья. Доведите до кипения и снимите пену. Варите куриное филе 15 минут, после чего выложите кусочки филе на тарелку. Шаг 4. Морковь натрите на крупной терке. Шаг 5. Лук нарежьте мелкими кубиками. Шаг 6. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на умеренном огне (спассеруйте) нарезанный лук примерно 2-3 минуты, до мягкости. Шаг 7. Добавьте к луку натертую морковь, перемешайте и обжаривайте лук и морковь еще 2 минуты. Шаг 8. Картофель нарежьте средними кубиками или брусочками. Шаг 9. Куриное филе нарежьте кусочками. Шаг 9. Добавьте в кастрюлю с бульоном картофель и варите примерно 10 минут. Продукты рассчитаны на 6 порций. Вкуснейший суп готов. Приятного аппетита.

Самый простой суп: Рецепт простого супа для начинающих или для обладателей полупустого холодильника. Если у вас найдется пара картофелин, морковка, лук и полкочана капусты, то голодными вы не останетесь. Продукты (на 3 порции) Картофель - 2-3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь (по желанию) - 1 шт. Масло растительное - 1-2 ст. ложки Капуста белокочанная - 300-400 г Зелень - 1 пучок Соль - 0,5 ст. ложки Соус соевый (по желанию) - 1-2 ст. ложки Как приготовить самый простой суп: Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Лук очистить и помыть, мелко нашинковать. Рецепт простого супа можно дополнить морковью - нарезанную или тёртую морковь варить вместе с картошкой и луком. Залить овощи водой (1,5 л), добавить немного растительного масла и варить до полуготовности картофеля. Капусту нашинковать соломкой. Чем тоньше нашинковать капусту, тем вкуснее будет суп. Капусту бросить в суп. Зелень помыть и мелко нарезать. По готовности картофеля снять суп с огня (сдвинуть на край плиты) и добавить нашинкованную зелень. Посолить. В самый простой суп можно добавить пару ложек соевого соуса вместо соли. Самый простой суп готов. Приятного аппетита! Время приготовления: 40 минут