🧀 Контроль качества сыров: как мы следим за содержанием соли
? В химико‑токсикологическом подразделении ГБУ КО «Областные СББЖ и ветлаборатория» проводят исследования сыров и плавленых сыров. Мы определяем массовую долю хлористого натрия (поваренной соли) по ГОСТ Р 55063 — и делаем это ускоренным методом! Почему это важно: ✅ помогает производителям оперативно контролировать качество продукции; ✅ точное количество соли влияет на вкус, срок годности и безопасность продукта; ✅ стандарт — надёжный инструмент для ответственного контроля. Чем...
