Найти в Дзене
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Как фильтры BWT BESTMAX спасают вашу технику и кошелек?
Жесткая вода — скрытый убийца кухонного оборудования. Каждый день она незаметно разрушает ваши кофемашины, пароконвектоматы и посудомойки. Но есть решение — фильтры BWT BESTMAX. 🔴 В пароконвектоматах: 🔴 В кофемашинах: 🔴 В посудомойках: Вывод: ремонт обойдется дороже, чем фильтр! ✅ 5-ступенчатая защита: ✅ Универсальная система: ✅ Доказанная экономия: Для кофемашин: Для пароконвектоматов: Для посудомоек: 📌 Цена фильтра:...
7 месяцев назад
Нейтральное оборудование для кухни ресторана. Вводная часть.
Нейтральное оборудование — это профессиональная кухонная мебель, которая не привязана к конкретному типу кухни (итальянской, азиатской, авторской) и может использоваться для приготовления широкого спектра блюд. ✅ Главные преимущества: К нейтральному оборудованию относятся все изделия из нержавеющей стали: Основные материалы: ✔ AISI 304 — коррозионностойкая сталь (идеальна для влажных помещений) ✔ AISI 430 — более бюджетный вариант, но менее устойчив к агрессивным средам ✔ Оцинкованная сталь — применяется...
7 месяцев назад
Хочу поделиться отзывом про отличный профессиональный холод: холодильные/морозильные столы. Не поверите, но это китайский бренд. Какой - переходите по ссылке t.me/...287
7 месяцев назад
Какие металлы используют в профессиональном кухонном оборудовании? От нейтральных столов до жарочных шкафов
В ресторанах, столовых и пищевых производствах оборудование работает на пределе возможностей: высокие температуры, агрессивные среды и постоянная нагрузка. Разберём, какие металлы выбирают для профессиональных плит, котлов, стеллажей и т.д. и почему. Где применяется: Столы, стеллажи, мойки, тележки, элементы вентиляции, тепловое и холодильное оборудование. Оборудование может быть выполнено как полностью из нержавеющей стали, так и частично. Защитные слои из нержавеющей стали обеспечивают: • Абсолютную...
7 месяцев назад
WARING ELLIPSE MXE2000E – революция в приготовлении! Уникальный блендер с двумя моторами – для идеальной текстуры и скорости! Почему шеф-повара и бариста выбирают MXE2000E? 💥 Мгновенное измельчение даже твердых ингредиентов Двойная система мощностью 3,5 л.с. разрушает лед, орехи и замороженные фрукты за секунды – без комков и неоднородностей. 🔄 Автоматика + ручной контроль = идеальный результат - 4 предустановленные программы для смузи, супов, соусов и ореховых паст с возможностью перепрограммирования - Функция двойного импульса для тонкой настройки консистенции - Сверхвысокая частота вращения двигателя обеспечивает получение однородной массы. - Ручной режим (10/15/20 сек) и автотаймер на 30 секунд 🔝 Умные технологии для профессионального результата Ellipse Drive – запатентованная система скребков устраняет воздушные пробки ЖК-дисплей с подсветкой – простое программирование авторских рецептов Зарядная станция в комплекте – всегда готов к работе Кому нужен этот блендер? ✅ Рестораны – для идеальных супов-пюре и соусов ✅ Кофейни – для мгновенного приготовления орехового молока ✅ Кейтеринг – где важна скорость без потери качества ⚠ Остались вопросы? 📞 Звоните прямо сейчас! WARING ELLIPSE MXE2000E – там, где другие блендеры сдаются! P.S. Акция: При покупке до 1 августа 2025 г. – бесплатная доставка по России. Успейте купить!
7 месяцев назад
Какие металлы используют для кухонного оборудования? От нержавейки до меди
Кухня — это «металлическое сердце» дома: ножи, кастрюли, техника и даже столешницы часто сделаны из сплавов. Но почему одни металлы идеальны для плит, а другие — для посуды? Разберёмся в свойствах, истории и современных трендах. Почему популярна? Гигиеничность, прочность и нейтральный вид. Интересный факт: Первые массовые кухни из нержавейки появились в 1930-х в США — их рекламировали как «вечные». Почему любят? Накопление тепла, «натуральность» и долговечность. История: В Древнем Китае чугунные котлы использовали ещё в V веке до н...
7 месяцев назад
Как покупать оборудование для ресторана: рэперные точки.
Открываете ресторан или обновляете кухню? Правильно подобранное оборудование — залог бесперебойной работы и успеха вашего заведения. В этой статье разберём, как выбрать технику без переплат и ошибок. Перед покупкой проанализируйте: ✅ Тепловое – плиты, грили, фритюрницы, пароконвектоматы. ✅ Холодильное – шкафы, витрины, льдогенераторы. ✅ Механическое – тестомесы, мясорубки, блендеры. ✅ Посудомоечное – промышленные машины для быстрой мойки. ✅ Барное – кофемашины, соковыжималки, шейкеры. Совет: Обращайте...
9 месяцев назад
Профессиональные соковыжималки: полный расклад для HoReCa.
Хотите открыть соковый бар, добавить свежевыжатые соки в меню ресторана или запустить производство холодного отжима? Разберём ключевые особенности профессиональных соковыжималок: типы, мощность, стоимость, ТОП-модели и нюансы выбора. ✅ Производительность – от 30 кг/час (для небольшого кафе) до 500 кг/час (производство). ✅ Материалы – нержавеющая сталь (устойчивость к коррозии). ✅ Мощность – от 0,5 кВт (шнековые) до 3 кВт (центробежные). ✅ Автоматика – автоподача, защита от перегрева, простота разборки...
9 месяцев назад
Ошибки проектирования кухни ресторана: как избежать потерь и штрафов
Неправильное технологическое проектирование кухни может стать фатальной ошибкой для ресторанного бизнеса. Разберем ключевые риски и их последствия, чтобы вы могли избежать распространенных проблем при создании идеальной кухни для вашего заведения. 🔹 Основные ошибки: 💸 Последствия: ✅ Решение: Разработайте оптимальные расстановку оборудования и схему движения персонала с учетом технологии приготовления вашего меню. 🔹 Основные ошибки: ⚠️ Последствия: ✅ Решение: Строго соблюдайте СП 2.3.6.1079-01 и используйте сертифицированные материалы...
9 месяцев назад
Кухонный остров-моноблок в ресторане: универсальное рабочее решение
Кухонный остров-моноблок — это автономная многофункциональная станция, объединяющая в одном корпусе все необходимое для конкретного технологического процесса. В отличие от модульных систем, представляет собой готовую конструкцию заводской сборки. Примеры использования: Цена стартует от 120 000 руб. за...
9 месяцев назад
Процесс оснащения профессиональной кухни: пошаговая инструкция
Совет: Начинайте с проектирования - это сэкономит до 30% бюджета на переделках. Для пиццерии акцент на печи, для суши-бара - на холодильное оборудование. Пример сроков: Этот процесс гарантирует: ✓ Соответствие нормам Роспотребнадзора ✓ Максимальную производительность ✓ Удобство для персонала
9 месяцев назад
Начинаем отгрузку на объект. Самыми первыми в этот раз были холодильные камеры. О них чуть позже. Вторым эшелоном подъехали вытяжные зонты коробчатого типа 3.
9 месяцев назад