yetiomen

Шишки из кукурузных хлопьев Этот простой и быстрый десерт особенно понравиться готовить деткам. Тематический внешний вид и насыщенный вкус делают его прекрасным вариантом сладкого подарка на Новый год. Ингредиенты: Кукурузные хлопья – 90 грамм; Орехи – 1/2 стакана; Вареная сгущенка – 180 грамм; Сахарная пудра – для декора. Орехи подсушите в сковороде или в духовке. Измельчите в блендере, ступке или порубите ножом. В глубокой миске соедините хлопья, орехи и сгущенку. Аккуратно перемешайте до однородности (старайтесь не ломать хлопья в процессе). Подготовьте емкости в форме конуса (бокалы, например). Смочите их немного и выложите подготовленную смесь. Отправьте в холодильник на 2-3 часа. Аккуратно проведите по краю десерта, переверните форму и вытряхните шишки. Присыпьте небольшим количеством просеянной сахарной пудры и поместите в коробку или подарочный полиэтиленовый пакет.

Мандарины в винном сиропе Еще одна домашняя заготовка, которой можно удивить даже искушенных гурманов. Выбирайте крошечные мандарины, ведь они более аппетитно смотрятся в этом десерте целиком. Ингредиенты: Мандарины – 6 шт.; Вода – 1 стакан; Красное сухое вино – 1/2 стакана; Сахар – 1/2 стакана; Палочка корицы – 1 шт.; Бадьян – 2 звездочки; Кардамон – 1 шт. В небольшой кастрюле соедините вино, сахар и воду. Добавьте специи, поставьте на огонь и доведите до кипения. После закипания проварите на медленном огне 3-4 минуты. Очистите мандарины и выложите в сироп. Через пару минут снимите с огня. Горячие мандарины тут же переложите в стерилизованную баночку, залейте сиропом и оставьте до полного остывания. После плотно накройте крышкой и необычный презент готов. 

Апельсиновый кекс с сухофруктами Это по-настоящему зимний кекс, который наполнен потрясающими ароматами и вкусами. В его составе нет алкоголя, так что он подойдет в качестве подарка не только взрослым, но и деткам. Ингредиенты: Сухофрукты – 2 стакана; Сахар – 1/2 стакана; Коричневый сахар – 1/2 стакана; Сливочное масло – 120 грамм; Мука – 1,5 стакана; Яйцо – 2 шт.; Манная крупа – 2 ст. л.; Разрыхлитель – 1 ч. л.; Молотая корица – 1 ч. л.; Ванильный экстракт – 1 ч. л.; Апельсин (большой) – 1 шт.; Сахарная пудра – 2/3 стакана; Сливки – 2-3 ст. л.; Соль – 1 щепотка. Сухофрукты вымойте, обсушите и измельчите при необходимости. Выложите в миску, добавьте сок и цедру половины апельсина, коричневый сахар и 50 мл. горячей воды. Перемешайте, поставьте в микроволновую печь на 3 минуты. После остудите минут 10 и снова прогрейте 2-3 минуты в микроволновке. Для приготовления теста взбейте сливочное масло с сахаром. Добавьте яйца, постоянно взбивая. Всыпьте манную крупу, соль, просеянную муку, корицу. Влейте ванильный экстракт и добавьте сухофрукты. Все как следует перемешайте. Форму смажьте маслом и выложите тесто. Выпекайте кекс при температуре 180 градусов около 30-40 минут. Для приготовления глазури соедините сахарную пудру и немного сливок. Добавьте при желании немного ванильного экстракта. Перемешайте, чтобы получилась густая глазурь. Извлеките кекс из формы и выложите на решетку дном вверх. Выжмите сок оставшейся половины апельсина и полейте им кекс. Оставьте до полного остывания. Переверните кекс, полейте глазурью, украсьте цедрой апельсина и сухофруктами. 

Фруктовые чипсы Если среди ваших близких есть те, кто не употребляет сладкие и калорийные десерты даже на праздник, приготовьте для них полезный и не менее вкусный подарок. Выбирайте любые комбинации фруктов, которые вам по душе. Использовать для приготовления чипсов можно не только сушилку для овощей и фруктов, но и обычную духовку. Ингредиенты: Мандарин – 2 шт.; Груша – 2 шт.; Банан – 2 шт.; Киви – 2 шт. Очистите бананы и киви, нарежьте тонкими кружочками. Груши вымойте, обсушите и нарежьте вдоль тонкими ломтиками. Мандарин вымойте, обсушите и прямо с кожурой нарежьте кружочками. Выложите фрукты в поддоны сушилки или на противень. Сушите при температуре 60 градусов около 12-14 часов. Готовые чипсы можно выложить в красивую коробочку или прозрачные полиэтиленовые пакетики.

Елочка из безе Еще один вариант тематического подарка, но на этот раз из нежного безе. Для истинных сладкоежек идеально подойдет крем на основе сгущенки и сливочного масла, однако если вы хотите оттенить сладость, можно приготовить крем с добавлением цитрусовых, например. Ингредиенты: Яйцо – 3 шт.; Сахар – 200 грамм; Пищевой краситель (зеленый) – 5 грамм (по желанию); Сгущенное молоко – 200 грамм; Сливочное масло – 200 грамм; Декор – по вкусу. Охлажденные белки взбейте в пену. Небольшими порциями всыпайте сахар, продолжая взбивать. Добавьте в процессе пищевой краситель, если используете. Переложите готовую массу в кондитерский мешок с насадкой «звездочка». На противень, застеленный пергаментом, отсадите небольшие заготовки. Разогрейте духовку до 80 градусов и сушите безе около 2 часов. Для приготовления крема взбейте до пышности сгущенку со сливочным маслом. Остудите безе и начните собирать елочку конусом, приклеивая безе на крем. Добавьте немного крема сверху и присыпьте декором, если используете. Упакуйте аккуратно в прозрачную пленку или пакет.