Суши-традиционное блюдо японской кухни, приготовленно из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х годов Суши получили широкую популярность на западе и во всем мире.
В современном японском языке используется три основных системы письма: кандзи -иероглифы китайского происхождения и две слоговые азбуки, созданные в Японии: хирагана и катакана. В самой Японии эта система традиционно называется " смешанное письмо иероглифами и каной ".