Мамина кухня!

Вы можете приготовить 6 порций, потрясающих шашлыков со специями в духовке или на гриле, чтобы получить дополнительный аромат дыма. ИНГРЕДИЕНТЫ Маринад: 3 зубчика чеснока. мелко натертая цедра 1 большой лимон 2 столовые ложки лимонного сока по 1 столовой ложке семян тмина, молотого кориандра, сушеного орегано и сушеной мяты 2 чайные ложки копченой паприки по 1 чайной ложке молотой корицы и хлопьев чили 2 чайные ложки морской соли молотый перец по вкусу 1/3 стакана оливкового масла 12 куриных бедрышек...

Новый год не за горами и поэтому будем готовить имбирное печенье! Мягкие в центре, хрустящие по краям, идеально приправленные специями, патокой и коричневым сахаром) Полный письменный рецепт приведен ниже, но давайте сначала рассмотрим несколько ключевых ингредиентов. Все рецепты имбирного печенья начинаются одинаково, однако в мой рецепт я добавляю еще немного патоки и увеличиваю количество пряностей (корицы, имбиря, гвоздики и душистого перца). Из-за добавленного патоки я добавляю немного больше муки, чтобы все это впиталось и чтобы печенье держало форму...

Разогрейте духовку до 350°. Взбейте сухие ингредиенты; отложите в сторону. Смешайте влажные ингредиенты ручным миксером на низкой скорости. Для крема увеличьте скорость до высокой и взбивайте до образования пышности и осветления цвета. Перемешайте мучную смесь со взбитой смесью до тех пор, пока мука не исчезнет. (При перемешивании образуется клейковина, получается жесткое печенье.) Теперь добавьте овсяные хлопья и изюм; перемешайте до однородности. Заполните форму для печенья № 40 и прижмите к стенке миски, подтягивая до уровня теста (отмерьте 2 столовые ложки теста)...