Аниса и Мама

Нам понадобятся: 1.Мясо говядина-500гр 2.Лук-3шт. 3.Морковь-2шт. 4.Картофель-3шт. 5.Перец болгарский-1шт. 6.Соль, специи-по вкусу 7.Томат-1ч.л 8.Лапша Лагман  9.Зелень Уверена! нечего зазорного нет , что мы будем использовать покупную лапшу😻 Но настоящий Лагман , готовится именно с домашней, свежеприготовленной  лапшой🌺 ~Начинаем~ 1)Мясо промыть, нарезать средними кусочками и отправить на разогретую сковороду с маслом, обжарить. Именно до того момента как сок с мяса 🥩 уже выкипит и начнется жарка...

Нам понадобятся: -Тертый кабачок-200гр, у меня замороженная заготовка с лета😌💚 -Мука-2 ст.л. -Сода-щепотка -Яйцо-2шт -Лук-1шт -Соль, перец- по вкусу  <Всё указано на 2 порции (4 оладушка)> ~Начнем~ 1)Кабачок натереть на терке, отжать скопившуюся воду, добавить яйца, мелкопорубленный лук,муку , соду, посолить, поперчить 🫰  2)Раскаленную сковородку смазать маслом, и сформировать оладьи 🥞...

Нам понадобятся: •Перцы(у меня замороженные с лета) •Фарш куриный-1кг. •Фарш говяжий-500гр. •Чеснок-3 зубчика •Лук-2шт. •Соль-2ч.л. •Перец черный-по вкусу •Приправа для мяса •Рис-1/3стакана  Для зажарки: -Лук-1шт -Морковь-1шт -Томат-1ст.л(зависит от густоты) -Помидор-половину (у меня мороженый)🍅  -Приправа по вкусу-у меня обычная для бульона 🥘 (Картошка по желанию) ~Начнем~ 1)Хорошо смешаем 2 вида фарша, сильно сжимая в ладошках, добавим, мелкопорубленный лук 🧅 и 🧄 чеснок. Перемешаем👐🏼. Приправим солью и перцем + приправа...

Говорил нерожденный малыш: -Я боюсь приходить в этот мир... Столько здесь неприветливых, злых Глаз колючих, усмешек чужих... Я замерзну, я там заблужусь, Я промокну под сильным дождем... Ну к кому я тихонько прижмусь? С кем оставшись, побуду вдвоем?... Отвечал ему тихо Господь: - Не печалься, малыш, не грусти... Ангел добрый, он будет с тобой, Пока будешь мужать и расти... Будет он тебя нежить, качать, Наклонясь, колыбельные петь...

Нам понадобятся: •Молоко-3 пачки жирность 3,2 •Уксус-3ст.л. •Вода-6ст.л. •Соль-1ч.л. -из приборов у меня сыродельница маленькая, можно использовать сито или марлю🛒 ~Начинаем~ 1)Молоко поставить на газ и подогреть до состояние , когда начнет испаряться пар, НО не доводить до кипения , примерно градусов 90. 2)Развести в чашке уксусную кислоту и воду, воды 6 столовых ложек, уксусной кислоты 3. 3)Когда молоко, дошло до нужной температуры, потихоньку вливаем приготовленную уксусную смесь и мешаем, шумовкой...

Нам понадобится: Тесто: •Мука-500гр. •Соль-1ч.л. •Теплая вода-250мл. •Масло сливочное-для смазывания(мааааааленький 🤏 кусочек) Начинка: •Куриная грудка •Картошка-2шт. •Лук-2шт. •Соль-1ч.л. •Перец черный-по вкусу •Сливочное масло-кусочек 🧈  •Яйцо-1шт для смазывания  •Кунжут-для посыпки сверху  ~Начинаем~ 1)Посолите теплую воду и добавьте ее в муку, замесите тесто🤍Накройте пленкой или как я, пакетом и в холодильник до приготовления начинки. В среднем на 20-30минут 🕰️ 2)Куриную грудку нарежьте кубиками, то же самое сделайте с картошкой и луком 🧅...

Нам понадобится  Тесто: Маргарин - 120 г Кефир - 100 г Яйца - 1 шт. Мука - 300 г Разрыхлитель - 0.5 ч.л. Соль - пару щепоток Сахар - 0.5 ст.л. Начинка: Яблоки- 600гр (у меня домашние мороженые) Корица-1 ч.л Сахар-по вкусу  Крахмал-1ч.л Сахарная пудра🌬️для посыпки готового штруделя. ~Начинаем~ 1.Муку смешайте с разрыхлителем и порубите туда маргарин 🧈 Все разотрите хорошенько до получения мелкой крошки. В то же время кефир соедините с сахаром для теста и солью, постарайтесь, чтобы все это растаяло в кефире...

Нам понадобится: •Облепиха(мороженая ягода) •Лимон •Мёд •Кипяченая вода  ~Начинаем~ Мороженые ягоды предварительно залейте кипятком на минуту ☝🏼 не больше,иначе она начнет отдавать все полезные витамины. После того как ягодки остынут и полезные вещества нашей облепихи начнут работу, сольем воду и начнем ее разминать. Когда облепиха отдаст сок, добавим дольку лимона. Подружим их разминая вместе 💛 Зальем кипяченую воду  <Важно! Вода должна быть не горячая, примерно , градусов 50-40...

Нам понадобится ёмкость, которой будем всё измерять, например стакан 350мл. ~Начинаем~ Кефир, яйца, соль, сахар, смешать до однородной массы, добавить просеянную муку, смешать. Должно получиться густое, тяжеломешаемое тесто. Добавить соду, перемешать, получиться мягкое похоже на тесто для оладьей. После чего добавляем кипяток и мешаем до однородности, тесто должно быть жидким, количество кипятка можете регулировать. <Перед жаркой, дайте тесту отдохнуть минут 15-20, от этого блинчики получатся ажурнее>...