Ширдан -Турецкое очень вкусное блюдо . Шырдан долмасы готовят из желудка жвачных, а точнее второго его отдела. Шырдан- это своеобразные голубцы из желудка ягненка. Начинка такого голубца помимо мяса состоит из риса или булгура. Это блюдо считается одним из самых популярных в провинции Адана. Почти в каждом районе можно встретить продавцов шырдана.
3 года назад