Путешествия

ХОЛОДНАЯ ПАСТА "СПИРАЛЬКИ" С ТУНЦОМ Исключительно излюбленная всеми итальянцами блюдо - это паста с различными добавками. Особенно почитаема с морепродуктами. Вариант с тунцом не исключение.... Ингредиенты: 1) паста "спирали" - 350 гр (уже отваренных и охлаждённых); 2) тунец - 200 гр (консервированный в собственном соку); 3) зелёные оливки - 180 гр ( без косточек); 4) помидоры черри -10-15 шт.; 5) сладкая кукуруза - 140 гр ( консервированная ); 6) красный лук с тонкими пёрышками - 1/2 луковицы; 7) соль - по вкусу; 8) оливковое масло - 40 -50 мл Предварительно отварить и остудить пасту...

САЛАТ ИЗ ЛОСОСЯ (ФОРЕЛИ) И АВОКАДО Ингредиенты: 1) салат руккола - 100гр; 2) авокадо - 1/ 2 фрукта (незрелый, твёрдый); 3) слабосолёный лосось ( форель) - 80 гр; 4) лимон - 1 шт; 5) оливковое масло - 20-30гр; 6) укроп - 10 гр; 7) соль - по вкусу. Салат рукколу промыть и просушить. Половинку авокадо почистить и порезать некрупными кусочками на рукколу...

САЛАТ ИЗ СЫРА, ГРУШИ И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ. Ингредиенты: 1) микс руккола+радичио - 80 гр; 2) груша конференция - 1 шт; 3) сыр эмменталь - 100гр; 4) грецкие орехи - 25-30 гр; 5) тыквенные семечки - 10-15гр; 6) оливковое масло - 10-15 гр; 7) соль - по вкусу. Микс промываем и просушиваем. Укладываем в салатницу. Грушу очищаем, режем на две половинки, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кусочками...

СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ХОЛОДНАЯ ПАСТА Излюбленная еда "макаронников" - холодная паста со свежей зеленью, черными маслинами, черри и моцареллой. Ингредиенты: 1) паста - 350 гр; 2) помидоры черри - 10-15 шт; 3) маслины черные -150 гр; 4) сыр Моцарелла - 200 гр; 5) листья свежего базилика - 7-10 шт; 6) оливковое масло -20-30 мл; 7) соль - по вкусу. Отвариваем пасту и охлаждаем. Слегка сбрызгиваем маслом , чтобы паста не слипалась. Берём помидоры черри, режем пополам ... и добавляем к пасте. Затем чёрные маслины...

БАКЛАЖАНЫ ПАРМИДЖАНО Исконно-традиционное национальное блюдо Италии. Можно смело назвать визитной карточкой Италии. По значимости популярнее, чем пиццы и пасты. Рецепт блюда приписывают южной Италии, а точнее - острову Сицилия. Но существует и другое предположение, что блюдо происходит из региона Кампания, который также находится на юге страны. Но не будем углубляться в историю происхождения , а предлагаю, если кто не пробовал, обязательно приготовить и попробовать этот уникальный шедевр итальянского искусства...

ХОЛОДНЫЙ САЛАТ ИЗ НУТА. Как приготовить холодный салат из нута, чтобы перекусить летним знойным днём и не перегружать свой желудок? Попробуйте данный рецепт. Уверяю, что это очень вкусно , полезно и легко. Ингредиенты: 1) нут - 350-400 гр холодный /приготовленный/; 2) чеснок - половинка одного зубчика; 3) салат руккола - 40-50 гр; 4) помидоры черри - 10-15 шт; 5) соль - по вкусу; 6) оливковое масло - 20 мл; 7) яблочный уксус 6% - 1-2 ст. ложки. Предварительно приготовленный нут охлаждаем и перекладываем в салатник...

САЛАТ С АВОКАДО очень любим местными жителями. Итальянцы просто обожают свежие фрукты, овощи, травы и пряности. Жить просто без них не могут. Едят в любом сочетании, даже когда вроде бы это несочетаемо, но в их блюдах всё превращается в божественный шедевр. Авокадо итальянцы называют суперпродуктом, содержащим невероятное количество полезных витаминов-антиоксидантов, минералов и жиров, а также считают его священным афродизиаком. Его кремово-зеленая мякоть настолько богата и питательна, что применяется в элитной косметологии...

КУРОЧКА СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ ПО - ИТАЛЬЯНСКИ. Итальянцы очень любят всегда много и вкусно готовить. Это одна из отличительных национальных особенностей. Предлагаю попробовать удивительно ароматное, нежное и лёгкое в приготовлении итальянское блюдо "КУРОЧКА С ПЕРЦЕМ". Ингредиенты / расчёт на 4 порции/: 1) курица - 1 кг ( порезанная на небольшие кусочки); 2) два сладких перца ( жёлтый и красный) - примерно по 300 гр ; 3) три спелых помидора - примерно по 300 гр; 4) свежий орегано -5 гр; 5) луковица - 1 крупная; 6) мука пшеничная - две столовые ложки; 7) соль, перец и оливковое масло...