Мария Круглова

Мы действительно знаем: коричневый хлеб полезнее белого. Новые исследования показывают, что продукты из цельного зерна полезны не только для кишечника, но и для сердца и сосудов. Нерафинированные зерновые продукты, такие как цельнозерновая пшеничная мука, состоят из перемолотых цельных зерен. Когда измельчается только сердцевина муки, а остальное отфильтровывается, остается только крахмал. Мы называем это мукой, и она содержится в белом хлебе, блинах и макаронах. Согласно исследованию, проведенному...

Уже доказано, что ежедневное потребление семи граммов оливкового масла снижает риск целого ряда заболеваний - в том числе сердечно-сосудистых и раковых. Исследование В ходе исследования ученые проанализировали рацион питания более 90 000 участников (60 582 женщин и 31 801 мужчин) в течение 28 лет. Испытуемых спрашивали о том, как часто они в среднем употребляют определенные продукты, типы жиров и масел. У людей, которые регулярно используют оливковое масло в качестве заправки для салатов, макают в него хлеб или жарят на нем, снижается риск смерти от ряда заболеваний...

Около миллиарда людей во всем мире страдают от дефицита витамина D. Но исследователи придумали изобретательный способ дать помидорам настоящий витаминный заряд, сделав их еще полезнее. Получение достаточного количества витамина D очень важно. Например, он играет важную роль в поддержании крепких костей, зубов и мышц, а также хорошего иммунитета. Тем не менее, многие люди страдают от дефицита. Например, около миллиарда человек во всем мире не получают достаточного количества витамина D, что повышает риск развития некоторых заболеваний, таких как рак, болезнь Паркинсона и слабоумие...