Александр Ф.

Рецепт домашней пиццы Тесто для пиццы 6 порций Мука 250г Вода 0.25 тёплая 36-37 градусов Сахар 25г Дрожжи 2г Все замешиваем накрываем плёнкой и отправляем в холодильник на 12 часов. Опара должна увеличиться в два раза Опара 1100г +- Мука 220г Семолина 220г Вода 100г тёплая 36-37 градусов Соль 20г Масло оливковое экстра 30г Вымешиваем до однородного состояния. Нарезаем на порции примерно по 250 г Обминаем, даём пару часов настояться. Начинка на ваше усмотрение я делал 4 сыра, пеперони и ветчину с грибами. томатный соус фирмы барилла. Неополитано сыр моцарелла, пармезан, чеддер, гарганзола. Набор нарезки, шампиньоны, ветчина папа может. Петрушка. секретный соус для корочек чеснок сливки + майонез 50/50 зелень

2 года назад