Готовим вместе )))

Кулинарный ежегодный чемпионат мира по борьбе с соусом World Gravy Wrestling Championship прошел в Великобритании. Желающие принимали участие в 2-х минутной схватке в бассейне с соусом. Ланкаширский соус – это британская версия карри, приготовленная из густого мясного соуса, приправленная солью и перцем. Идея чемпионата проста – окунуть во время борьбы себя и соперника в соус. Победителем схватки считается тот, у кого больше всего болельщиков. Помимо борцовского мастерства каждого участника, оценивался модный костюм и комичные действия. Чем веселее схватка, тем выше шансы на победу. Деньги, собранные во время чемпионата, будут направлены на благотворительность.

Израильская компания FoodTech ANINA Culinary Art выпускает уникальные готовые блюда, созданные из так называемых «уродливых» овощей в виде капсулы, которую достаточно разогреть в микроволновой печи, и обед готов. Таким образом, компания, сочетая инновационные технологии, опыт в области дизайна и знания в области кулинарии, стремится сократить пищевые отходы, показать, что перерабатывая некрасивые продукты, можно создать волшебные блюда с восхитительным вкусом. Внешняя оболочка капсулы состоит из слоя сушеных овощей или фруктов, а внутренняя часть содержит ряд натуральных ингредиентов, которые варьируются в зависимости от каждого рецепта. Одни из самых популярных наименований: Pasta Primavera (овощи, итальянские травы и макаронные изделия), Средиземноморская миска (овощи, булгур и черная чечевица), и Вьетнамская миска (рисовая лапша и овощи). Каждая капсула ANINA содержит растительную пищу, богатую белком, клетчаткой без красителей и консервантов, это 40% суточной потребности в питании взрослого человека и идеально подходит для приготовления быстрого и полноценного обеда на работе или дома. После успешного запуска в Израиле компания планирует развиваться и в других странах.

В центральном Китае в городе Ухань, провинция Хубей, жители готовят традиционное блюдо Re gan mian (горячая сухая лапша) и в отличие от многих азиатских блюд из лапши, «уханьскую лапшу» не подают в супе. Сухая лапша покрывается густым сливочным кунжутным соусом и посыпается свежим зеленым луком. Иногда лапшу также украшают местной маринованной острой редькой. При приготовлении приправы и соуса к горячей сухой лапше обычно используют специи, соевый соус, масло чили и свежий кориандр, чтобы подчеркнуть восхитительный вкус кунжута и придать остроты. Это блюдо настолько значимо в кулинарной культуре Уханя, что является популярным завтраком или перекусом у горожан, его часто продают в уличных тележках и в ресторанах.

Американка Карлена Дэвис (Carlena Davis), креативная мама и автор детских книг из штата Мэриленд делится быстрыми и простыми рецептами для занятых родителей на своей страничке в социальных сетях. Вирусное видео с её оригинальным рецептом сэндвича из лепешки в виде школьного учебника, набрал более 92 000 просмотров. Готовить школьные обеды может быть легко, вкусно и весело, особенно если в этом участвуют сами дети. Для приготовления бутерброда необходимо у лепешки аккуратно срезать края, чтобы получился квадрат, и сложить его пополам, это обложка. Нарезать сыр, овощи, колбасу или мясо, того же размера, чтобы не выглядывали края. Смазать любимым соусом, чтобы мясо и сыр крепко держались. С помощью ручек со съедобной пастой написать названия любимых предметов. На приготовление таких бутербродов может уйти немного больше времени, чем на обычные, но этот процесс доставит вам огромное удовольствие.