Грибы моё хобби!

Сыроежка содержит фермент, способствующий свертыванию молока. Для сыроделов было проблемой получать этот фермент. Нужны были сотни тысяч желудков телят и ягнят, чтобы получить нужное количество фермента. Ленинградскими учеными и вологодскими специалистами создан ферментный препарат из красной сыроежки под названием «руссулин» (название по латинскому родовому названию сыроежки – Руссула)...

Беляши-и-и! Беляши горя-я-чие! Пирожки-и-и! Пирожки-и-и! Пирожки с рисомясом! Горячие пирожки- и! —сидя на ведре, я наблюдала, как продавщица пирожков так ловко вилкой накалывала и доставала из своей тележки мятый пирожок, либо беляш; отрывала кусок бумаги и оборачивая вокруг - подавала в руки. В тележку она как то умудрилась запихать кастрюлю и каждый раз она гремела крышкой, доставая очередной мятый пирожок... " Ведь покупают же" - размышляла я, — " неизвестно из чего сделаны эти пирожки. А вдруг там ноготь попадётся?" —вспомнились вдруг страшилки из пионерлагеря...

На конец осени, выдалась не только хорошая погода, но и грибница не переставала радовать своим урожаем. Осенний сезон для меня делится на три этапа: без листвы, листва опала, выпал снег. Если под разноцветным ковром из листьев затруднительно находить грибы, то под свежевыпавшим снегом, очень даже забавно. Но не всегда грибница плодоносит столь поздно и длительно, как в этом году. Выглянув в окно, все же решили поехать. По первому снегу. Собирали вы грузди под снегом? Вообще то, кто ж не собирал. Наверняка каждый грибник испытал на себе этакое удовольствие...

Кто во что верит-это дело лично каждого. Кому травку, кому чай или кисель подавай, а есть и такие, кто верит, что и яд помогает. Я лично доверяю медицине. Но не об этом, не об этом. Просят ведь привезти красеньких; так убедительно рассказывая о чудодейственных свойствах—в глаза заглядывая— говорила бабуся. —хочешь я тебе напишу рецептик? Все распишу, как и чего и сколько. Давай, есть где записать? Ну или давай позвони, я все объясню, чего и как. Не веришь? А зря! Привезёшь? Когда? Завтра? А ты все таки запиши, давай напишу...

Ну рыжие, понятно... Почему то, рыжих, считают хитрыми. Оно и вправду, что лисички, что рыжики. Одной масти, и всё тут. Главу семейства, уговаривать пришлось не только днями, но и ночами. Мол: а, как давно ты, ел рыжики солёные? А? А, ведь именно с рыжиками, мы не лепили вареники- то? —Ладно'сь, так и быть! Поехали! —Я, мигом! Гы Гы гы!!! Ура! ура! ура! - немного с чудинкой, в предвкушении я собиралась. И вот, где то вдалеке, приглянулся молодой сосняк. Хотели было повернуть, в ту сторону, но проскочили поворот...

Поездка была запланирована ещё вчера. Решено поехать пораньше. Накануне вечером, напекла блинов и уплетая, смотрела фильм. Не спрашивайте - какой. Обыкновенная мыльная опера. Но! Увлеклась состраданием к героине сериала. А время то, через пару часиков вставать. Сон конечно же свое взял. Как здорово, когда никуда не надо! Воскресенье! Понежившись, перевернулась на другой бок: как никуда не надо?!!! А грузди? Наташа, вставай! Там уже режут твои грузди! За шкирку себя и умываться. Кофе, блин и я готова! Подъезжаем, а там пару машин...

Вот, не успели оглянуться, как уже середина октября. Можно ещё полюбоваться осенней палитрой леса. Но уже тихо. Птички умолкли, кузнечик не стрекочет. Да и не напугает меня уже стайка куропаток. Мягко ступая по золотому ковру, я иду; и так сказать- охочусь. Искать уже довольно не легко, но попадаются не найденные, прикрытые листвой- "домики". И каждый груздь думает, что от него и есть та самая, важная польза. Тот, что закончил свой цикл, считает, что выполнил самую важную функцию- почвоообразование и природный круговорот...

ЛЕКАРЬ ЛЕС Каждому человеку иногда приходила, или так- задерживалась на минуточку мысль, порой и желание— побыть одному. Подумать, поразмышлять. Или даже наоборот принять важное решение, а для этого нужна спокойная обстановка,уж не говоря о тишине. Но немного вначале отступим... Социум, в котором мы вертимся, как белки в колесе, не позволяет этого; городской шум и воздух; работа —работа с людьми, в частности медикам, работа с угасающей энергией, где есть лежачие больные ; семейный быт, где зачастую идёт выплеск эмоций на домашних— мы теряем энергию...