Tania

#Закуска в тарталетках" Ингредиенты морковь по-корейски 100 г салями 100 г помидоры черри 100 г тарталетки 15 шт. листья салата 5 шт. огурцы 1 шт. майонез 3 ст.л. Приготовление: ШАГ 1 Все подготовленные ингредиенты по возможности порезать соломкой, корейскую морковку измельчить, салат порвать на кусочки. Все компоненты соединить, заправить майонезом. Тарталетки с корейским салатом и салями выложить на блюдо и подать на стол. СОВЕТ Начинку в тарталетки закладывать непосредственно перед подачей, иначе тарталетки размокнут.

#Котлеты из чечевицы " 1. Залить чечевичные хлопья кипятком. Пока они будут разбухать, заняться остальным. 2. Обжарить мелко нарезанный лук с тёртой морковкой на сковородке с большим количеством масла. На этом же масле мы позже будем жарить котлеты. 3. Добавить в чечевичные хлопья лук с морковью, куркуму, соль. Перемешать. Консистенция должна быть не слишком жидкой, чтобы котлеты не развалились, но и не слишком густой, чтобы они не получились сухими. Регулировать консистенцию можно с помощью кипятка и муки. 4. Слепить котлеты, обвалять в панировочных сухарях смешанных с кунжутом, обжарить с двух сторон, подавать к столу. Особенно вкусными котлеты становятся спустя час после жарки - они слегка оседают и уплотняются. Подавать их вкусно с йогуртом или сметаной, салатом и тонким лавашом - с помощью котлет можно готовить вегетарианскую шаурму.

#Котлеты из свеклы "Ингредиенты: 1 большая отваренная или запеченая свекла; 2 стакана приготовленной киноа; 3/4 стакана грецких орехов; 1 ч.л. соли; специи и пряности по вкусу - чеснок/лук/перец/соевый соус; капелька масла для жарки. Приготовление: Свеклу потереть на мелкой терке. Грецкие орехи измельчить. Соединить все ингредиенты и хорошенько перемешать. Получится удобная для лепки масса. Если едите, можно добавить яйцо. Котлеты будут чуть плотнее, но я не добавляла. Обжарить по паре минут с каждой стороны на капельке масла (я использую органическое кокосовое рафинированное). Переворачивать нужно аккуратно, котлеты легко разваливаются - оооочень нежные. Но после остывания становятся более плотными.

Завтрак для детей" Зайчик" для украшения 1. Ушки из варёного яйца на зубочистках. 2. Носик из перца, можно заменить на морковку. 3. Глазки гвоздика, можно заменить на чёрный перец. 4. Усики и ротик зелень ( петрушка, укроп)

Салат 🥗 1. Чернослив залить горячей водой на 15 минут, затем нарезать. Курицу и грибы сварить, нарезать кубиками. 2. Яйца отварить и измельчить. Сыр натереть. С ананасов слить сироп, нарезать небольшими кусочками. 3. В салатник выложить слоями чернослив, курицу, ананас, вешенки, яйца, смазывая каждый слой майонезом. 4. Посыпать салат сыром, при желании украсить зеленью и томатами черри.