Говядина 400 г Сосиски 4 штуки Вареная колбаса 200 г Соленые огурцы 3 штуки Ветчина 200 г Репчатый лук 1 штука Петрушка 1 пучок Маслины 1 банка Томатная паста 2 столовые ложки Инструкция приготовления : 1 час 30 минут 1. Из говядины (или свинины) варим бульон, добавляем лавровый лист и черный перец. 2. Нарезаем мясо из бульона, сосиски, колбасу и ветчину (или сырокопченую колбасу). Лук, огурцы и петрушку мелко нарезаем и тушим минут 10 с томатной пастой. 3. Кладем в бульон тушеную смесь и варим не более 10 минут. Затем добавляем мясо, сосиски, ветчину и колбасу. Варим, пока не закипит бульон. Выливаем в солянку маслины вместе с рассолом (маслины должны быть без косточек). Доводим до кипения и сразу же выключаем. Подаем на стол с ломтиком лимона и сметаной.
3 года назад