Еда и здоровье

​Ячневая каша для похудения Благодаря ячневой крупе похудеть можно за короткий период времени. При низкой калорийности, ячка быстро насыщает организм и пополняет его витаминами и микроэлементами. Диетологи разработали специальную диету для худеющих, при соблюдении которой за неделю можно сбросить 3-4 кг. В период похудения рекомендуется есть кашу без масла и сахара. На время диеты следует отказаться от мясных и молочных продуктов, сдобы и алкогольных напитков. Рекомендуется регулярно включать в рацион свежие овощи и фрукты, кисломолочные напитки и чай. Происходит очищение кишечника, избавление от лишней жидкости. Снижается уровень вредного холестерина и улучшается общее самочувствие.

​Что происходит с чаем при добавлении в него молока? При смешивании молока с чаем снижаются негативные свойства обоих этих продуктов. Так, действие активных веществ в чае, которые могут вызывать раздражение стенок желудочно-кишечного тракта (чайных алкалоидов, в т.ч. кофеина) — смягчается при добавлении молока. При этом вещества молока, употребляемые в чистом виде, у многих людей усваиваются не очень хорошо (например, молочный белок казеин), а с чаем организм переносит их значительно легче. Также добавление молока в чай снижает содержание кофеина в напитке. Но, в первую очередь, это связано с тем, что добавление молока уменьшает концентрацию активных веществ в готовом напитке. Кроме того, чай с молоком выгодно отличается от своего «безмолочного» аналога тем, что из него легче усваиваются такие полезные элементы, как антиоксиданты чая , витамины С, РР, группы В и микроэлементы.

​ 7 полезных свойств лимона 1. Один лимон обеспечивает ежедневную минимальную потребность организма в витамине С, по­этому полтора-два лимона в день — совсем не излишек витаминов, а только норма. Чтобы уберечь эмаль зубов от влияния кислоты лимона, старайтесь запивать этот продукт водой. 2. Лимон обладает антисептическим действием, убивает вредные бактерии. 3.Вода с лимоном - обязательный  компонент питания для тех, кто  хочет похудеть: лимон помогает активировать обмен веществ и способствует расщеплению жира. 4. Считается, что лимон избавляет от головной боли: для этого используйте лимонную цедру, приложите её к вискам и держите до ощущения жжения в них. 5. Содержащиеся в лимоне антиоксиданты задерживают процесс старения. 6. Кислый вкус лимона хорошо пробуждает, поэтому это более полезная альтернатива привычной чашке кофе. 7. Добавляя лимонный сок в маски для лица, вы можете значительно улучшить цвет лица и осветлить кожу.

​​​Кожура овощей и фруктов. Зачем она нужна? Количество питательных веществ, содержащихся в кожуре, зависит от типа фруктов и овощей. Однако, как правило, неочищенные они содержат большее количество витаминов, минералов и других полезных соединений по сравнению с очищенными аналогами. Так, яблоко вместе с кожурой содержит на 332% больше витамина К, на 142% больше витамина А, на 115% больше витамина С, на 20% больше кальция и до 19% больше калия, чем очищенное. Аналогичным образом, картофель отваренный вместе с кожурой, может содержать до 175% больше витамина С, на 115% больше калия, на 111% больше фолата и на 110% больше магния и фосфора, чем чищенный. Кожура овощей также содержит значительно больше пищевых волокон и антиоксидантов. Так, до 31% от общего количества клетчатки в овощах можно найти именно в кожуре. Более того, уровень антиоксидантов может быть в 328 раз выше в косточках фруктов, чем в мякоти. Поэтому, употребление в пищу неочищенных фруктов и овощей действительно способно увеличить потребление питательных веществ.

​Грейпфрут - идеальный завтрак? По данным исследований, половинка грейпфрута перед каждым приемом пищи может помочь вам похудеть быстрее благодаря запуску сжиганию жира химическими свойствами плодов. Грейпфрут также оказывает благотворное влияние на уровень сахара и инсулина в крови. Завтракая, лучше всего сочетать грейпфрут с белком, таким как яйца или йогурт. Но усердствовать в поедании грейпфрута не стоит, особенно если у вас есть проблемы с желудком.