Вкусно-быстро-просто

Финская уха с плавленым сыром 55 мин. 6 порций Многие удивляются, когда слышат одно лишь название этого блюда. Но стоит попробовать хотя бы ложечку и классическое представление об ухе меняется полностью. Давайте приготовим финскую уху с плавленым сыром и вы сразу все поймете. Ингредиенты Семга (филе) – 400 г Плавленый сыр – 1 штука Молоко – 2 стакана Картофель – 3 штуки Морковь – 1 штука Лук репчатый – 1 штука Растительное масло – 30 мл Лавровый лист – 1 штука Черный перец – 3 горошины Соль – по вкусу Вода – 1,5 л Укроп – 2 веточки Пошаговый рецепт приготовления: 1.Семгу промойте, нарежьте и сложите в кастрюлю. 2.Добавьте лавровый лист, черный перец горошком и холодную воду. Варите 30 минут на слабом огне. 3.Картофель, морковь и репчатый лук очистите, нарежьте. 4.Обжарьте лук с морковью на масле до прозрачности лука. 5.В кастрюлю с рыбой всыпьте зажарку и картофель. Готовьте еще 10 минут. 6.Добавьте теплое молоко, плавленый сыр и прокипятите 5 минут. 7.Посолите, выключите огонь и настаивайте под крышкой 10 минут. 8.Подавайте уху, присыпая измельченным укропом.

Солянка с говядиной и охотничьими колбасками 1 ч. 20 мин. 6 порций Очень вкусная солянка получается, если приготовить ее с говядиной и охотничьими колбасками. Потребуется больше времени, чтобы проварить мясо до готовности, но результат вас непременно порадует. Советую использовать филейные куски вырезки или тонкого края. Ингредиенты Говядина – 300 г Охотничьи колбаски – 200 г Картофель – 2 штуки Огурцы (маринованные) – 2 штуки Маслины (без косточки) – 200 г Лук репчатый – 1 штука Растительное масло – 3 ст.л. Томатный соус – 5 ст.л. Душистый перец – 3 горошины Лимон – половина Петрушка – 5 веточек Молотый черный перец – по вкусу Соль – по вкусу Вода (очищенная) – 3 л Пошаговый рецепт приготовления: 1.Говядину нарежьте мелкими кусочками, промойте, залейте холодной водой и проварите 40 минут. 2.Нарежьте маринованные огурцы, охотничьи колбаски, картофель, лимон и петрушку. 3.На раскаленной сковороде с маслом обжарьте лук до золотистого цвета. 4.Всыпьте колбаски, раздавленные в ступе горошины душистого перца и готовьте 5 минут. 5.Добавьте томатный соус и 200 мл бульона. Протушите 10 минут. 6.В кастрюлю с мясом добавьте зажарку, огурцы, маслины и картофель. Проварите 10 минут на среднем огне. Посолите, поперчите, присыпьте петрушкой и выключите. Готовый суп настаивайте под крышкой 15 минут. 7.Подавайте солянку, добавляя в тарелку кусочек лимона.

Крабовые палочки и креветки так хорошо сочетаются, что я часто добавляю их в салаты вместе. Предлагаю попробовать вот такой легкий, но очень красивый рецепт. Если есть время, я обжариваю креветки в оливковом масле с чесноком. Ингредиенты Крабовые палочки – 200 г Салат айсберг – 60 г Кукуруза – 150 г Яйца куриные – 2 штуки Болгарский перец – 1 штука Креветки – 200 г Кинза – 0.5 пучка Майонез – 3 ст.л. Лимонный сок – 1 ч.л. Соль – 1 щепотка Молотый черный перец – 1 щепотка Пошаговый рецепт приготовления: 1.Отварите яйца вкрутую и оставьте их остывать в холодной воде. 2.Несколько минут приварите очищенные мелкие креветки и сбрызните их лимонным соком. 3.Нарежьте мелким кубиком яйца, перец и крабовые палочки. Добавьте к ним кукурузу, посолите и поперчите. 4.Перемешайте ингредиенты с майонезом и рубленой кинзой. 5.Выложите все на салатные листья для подачи. Сверху разложите креветки и еще немного присыпьте салат рубленой кинзой.

Если вы предпочитаете легкие и низкокалорийные салаты, ловите этот рецепт, чтобы пополнить список любимых идей. Консервированный тунец и сельдерей впишутся даже в самый строгий рацион, и при этом отлично насыщают. Ингредиенты Тунец – 1 банка Сельдерей – 2 стебля Зеленый лук – 1 пучок Пекинская капуста – 150 г Оливковое масло – 2 ст.л. Специи и приправы – 0.5 ч.л. Пошаговый рецепт приготовления: 1.Тонко нашинкуйте пекинскую капусту и мелко нарубите зеленый лук с сельдереем. 2.Разомните тунца вилкой и перемешайте салат. 3.Сбрызните его оливковым маслом и приправьте по вкусу.

Спагетти с креветками в сливочном соусе можно отнести к экспресс-рецептам – настолько быстро и просто готовится это блюдо. Используйте пасту из твердых сортов пшеницы, креветки любого вида и сливки средней или низкой жирности. Ингредиенты Креветки – 100 г Спагетти – 50 г Сливки – 50 мл Соль – по вкусу Специи и приправы – по вкусу Растительное масло – 1 ст.л. Чеснок – 1 зубчик Пошаговый рецепт приготовления 1.Креветки разморозьте при комнатной температуре, помойте и почистите, если нужно. Сразу же поставьте вариться пасту в подсоленной кипящей воде. Спустя 8-10 минут слейте воду. 2.На сковороде раскалите масло, отправьте обжариваться нарезанный пластинками чеснок и креветки. Спустя пару минут чеснок лучше убрать. 3.Спустя 3-4 минуты влейте в сковороду сливки. 4.Добавьте щепотку соли и специи, травы. 5.Положите в сковороду сваренные спагетти, перемешайте, прогрейте еще минуту под крышкой и отключите нагрев. 6.Подавайте блюдо горячим или теплым со свежей ароматной зеленью.

Спагетти с говяжьим фаршем и томатным соусом – сытное и простое в приготовлении блюдо. Вы можете использовать домашний или магазинный фарш средней жирности. Спагетти лучше брать из твердых сортов пшеницы. Ингредиенты Лук репчатый – 1 штука Говяжий фарш – 300 г Спагетти – 100 г Растительное масло (для жарки) – 20 мл Томатный соус – 300 мл Соль – по вкусу Специи и приправы – по вкусу Базилик (для подачи) – 1 веточка Пошаговый рецепт приготовления 1.Отправьте вариться спагетти в кипящую подсоленную воду. Лук почистите и мелко нарежьте. 2.Раскалите масло на сковороде и обжарьте лук. 3.Добавьте в сковороду говяжий фарш. Обжаривайте на среднем огне, помешивая. Добавьте соль и специи. 4.Спустя еще минут 7 добавьте в сковороду томатный соус. Перемешайте и тушите под крышкой 15-20 минут. 5.Сваренные спагетти откиньте на дуршлаг. Нужное количество положите в тарелку, сверху выложите несколько ложек фарша в томате. Украсьте свежим базиликом и подавайте.

Если хотите приготовить вкусное блюдо, не тратя при этом много времени и сил, попробуйте спагетти в соусе с грибами и сыром. Пока варится паста, у вас будет возможность сварить ароматный густой соус. Веточка ароматной зелени при подаче сделает вашу трапезу еще вкуснее. Ингредиенты Спагетти – 50 г Грибы – 50 г Сливки – 70 мл Сыр (твердый) – 40 г Соль – по вкусу Растительное масло (для жарки) – 15 мл Пошаговый рецепт приготовления 1.Первым делом отправьте пасту в кипящую подсоленную воду. Варите до состояния al dente. Время варки указано на упаковке, обычно это 8-12 минут. Грибы помойте и нарежьте. Обжаривайте минут 5 на раскаленном масле. 2.Влейте сливки и дайте им закипеть на слабом огне. 3.Добавьте тертый сыр и помешивайте до полного объединения компонентов. 4.Слейте воду со спагетти, отправьте их в сковороду. Перемешивайте, пока спагетти не будут полностью покрыты соусом. 5.Подавайте блюдо сразу же, пока соус не остыл. Добавьте свежий базилик или петрушку. Это достаточно калорийно, но очень вкусно.

Если вы до сих пор не фаршировали куриное филе – это большое упущение. Так мясо получается нежным и сочным, с красивой румяной корочкой от специй. А в нашем случае еще и с ароматной начинкой из расплавленного сыра и шпината. Ингредиенты Куриное филе – 3 штуки Шпинат – 250 г Плавленый сыр – 80 г Соль – 1 щепотка Белый перец – 1 щепотка Специи и приправы – 1 ч.л. Растительное масло – 1 ст.л. Соевый соус – 2 ст.л. Пошаговый рецепт приготовления Промойте и очистите филе, и сделайте на каждом надрез. Не дорезайте до конца – нужно, чтобы грудку можно было развернуть книжкой. Смешайте соевый соус со специями по вкусу и натрите курицу снаружи и внутри. Измельчите шпинат и слегка припустите его в масле, чтобы он уменьшился в объеме. Натрите плавленый сыр на крупной терке, смешайте со шпинатом и наполните начинкой куриное филе. Закройте «книжку» и слегка прижмите. Запекайте в духовке 30-35 минут при 180 градусах.