Просто о сложном: готовим как в ресторане

Идеальная закуска для вечеринки или летнего ужина! Эти мини-тако в форме канапе — не только вкусно, но и очень оригинально. А секрет их приготовления прост: используйте перевернутую форму для маффинов, чтобы создать идеальные мини-ракушки для начинки...

Этот рецепт — идеальное сочетание хрустящей курочки и сочных тако! Куриные полоски в панировке с мексиканскими специями можно подавать как начинку для тако или просто наслаждаться ими как закуской с соусом...

Этот рецепт утки с карри не только прост в исполнении, но и позволяет насладиться изысканным вкусом всего за 30 минут. Утка с хрустящей корочкой и ароматный красный соус карри создают идеальное сочетание, которое порадует ваших гостей или станет украшением семейного ужина. Ингредиенты: Для утки: Для тайского красного карри: Дополнительно (на выбор): Для подачи: Приготовление утиной грудки Приготовление карри: Обжарьте пасту карри, чеснок и имбирь в утином жире 4–5 минут...

Гороховый суп — это классическое блюдо, которое ассоциируется с домашним уютом и теплом. Он сытный, ароматный и невероятно вкусный, особенно если приготовлен с душой. Сегодня мы поделимся рецептом самого вкусного горохового супа, который покорит ваше сердце с первой ложки. - Основные ингредиенты: - 2 стакана сушеного гороха (лучше брать колотый). - 300 г копченого мяса (ребрышки, грудинка или окорок). - 1 крупная морковь. - 1 средняя луковица. - 2–3 картофелины. - 2 зубчика чеснока. - 2 лавровых листа...

Соленый лосось — это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое можно подавать как самостоятельную закуску, добавлять в салаты, бутерброды или использовать в суши. Приготовить его дома проще, чем кажется, и результат превзойдет ваши ожидания. Сегодня мы расскажем, как сделать соленого лосося с ароматом цедры лайма, укропа и смеси перцев. Нарежьте лосось тонкими ломтиками под углом 45 градусов...

Одной из ключевых особенностей ресторанной кухни является постоянство вкусов. Чтобы добиться этого, профессиональные повара используют базовые маринады и растворы для засолки продуктов, таких как мясо, рыба, курица и овощи. В этой статье мы раскроем секреты поваров и расскажем, как с помощью простых маринадов можно упростить процесс приготовления и добиться идеального вкуса. Этот маринад идеально подходит для маринования овощей, таких как, например, огурцы, капуста и морковь. Его простота и универсальность делают его незаменимым на кухне...

Сахар — один из самых противоречивых ингредиентов в современной кулинарии. С одной стороны, его часто критикуют за вред для здоровья, с другой — он остается незаменимым компонентом многих блюд. Однако бояться сахара не стоит: при грамотном использовании он может стать вашим союзником на кухне, раскрывая вкус блюд и добавляя им текстуру. Давайте разберемся, почему сахар важен в кулинарии и как его правильно использовать...

Фрикадельки — одно из самых любимых блюд в Скандинавии. В каждом регионе Швеции, Норвегии и Дании есть свои вариации этого блюда, отличающиеся размером, составом и способом подачи. Однако настоящие домашние фрикадельки, приготовленные с душой, всегда вкуснее магазинных. Сегодня мы предлагаем вам классический рецепт шведских фрикаделек, которые идеально сочетаются с нежным картофельным пюре, сладкой брусникой и ароматной подливкой. Если вы используете овсяные хлопья, замочите их в бульоне на 5 минут...

Рисовая каша на кокосовом молоке с фруктами — это идеальный вариант для тех, кто любит полезные и вкусные завтраки. Она сочетает в себе нежную текстуру риса, сладость кокосового молока и свежесть фруктов. Это блюдо подходит для веганов, людей с непереносимостью лактозы и всех, кто хочет начать день с легкого и питательного приема пищи...

Мидии в зеленом кокосовом соусе карри — это идеальный выбор для тех, кто любит экспериментировать с азиатской кухней и хочет удивить гостей или близких изысканным ужином. Предлагаем вам пошаговый рецепт приготовления мидий с использованием зеленого кокосового соуса карри, который мы уже делали ранее...

Зеленый кокосовый соус карри — это одно из самых популярных блюд тайской кухни, которое славится своим ярким вкусом, насыщенным ароматом и универсальностью. Этот соус сочетает в себе свежесть зелени, пряность специй и кремовую текстуру кокосового молока. Его можно подавать с рисом, лапшой, овощами, тофу, курицей или морепродуктами...

Чебуреки — это одно из самых популярных блюд восточной кухни, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Их хрустящая корочка и сочная начинка делают чебуреки идеальным блюдом для любого случая: будь то семейный обед, пикник или просто желание порадовать себя чем-то вкусным. Сегодня мы расскажем, как приготовить чебуреки в домашних условиях, чтобы они получились не хуже, чем в лучших кафе. Чебуреки — это традиционное блюдо тюркских народов. Их название происходит от слова "чибöрек", что в переводе с крымскотатарского означает "сырой пирог"...